春暖花開，心情愉悅，閑暇的時候，讓人總想搗鼓點啥好吃的！
家有國中生娃，每天六點多就得出門，早餐總是讓人手忙腳亂，所以周末我琢磨了一款便于保存的早餐，一次做好，解決一周的早餐！
初高中生娃，學習任務最是繁重，早餐的品種可不能將就喲！
這段時間我有意識地在一日三餐中增加了黑豆，黑豆脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，黑豆補腎、烏發、能預防白發生長，避免失眠多夢，對睡眠有一定的好處。黑豆含有蛋白質，脂肪，維生素，微量元素等多種營養成分，長期食用黑豆，能夠清熱解毒，幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便秘的情況。
不過在豆類中，黑豆的硬度是最大的，所以平常很少有人吃，不妨將黑豆打碎，搭配蜂蜜和花生醬做成糕餅狀，不僅食用方便，營養物質還更利于身體的吸收喲！
花生醬鈣質豐富，蜂蜜滋陰潤肺，小小的一塊黑豆糕，滿足一上午的能量需要！
補藥一堆，不如它一小塊，春天最佳早餐，睡眠好了，精力充沛！
主料 黑豆120克 蜂蜜一勺 花生醬一大勺
輔料 泡打粉3克 橄欖油兩勺 牛奶少許
做法：
食材都準備好。
提前將黑豆洗干凈，晾干。
干爽的黑豆放入烤箱160度烤5分鐘，拿出來翻拌一下，再烤5分鐘。也可以用空氣炸鍋，220度炸6分鐘，或者直接用炒鍋炒熟即可。反正，這一步將黑豆弄熟就可以了。
熟透的黑豆稍微放涼（放涼后更脆），放入破壁機中，打成粉末，（稍微多打幾分鐘，粉末越細越好）。
打好的黑豆粉導出來，加入花生醬，（花生醬也可以換成芝麻醬等其他堅果醬）
加入蜂蜜，用刮刀拌勻，如果想要香味更濃，這一個步驟可以加入20克左右的黑芝麻。
把所有的材料拌均勻后，慢慢加入牛奶。
牛奶的量以最后黑豆粉可以團成一個完整的餅干團為準，因為大家的堅果醬、蜂蜜稠稀程度不一樣，因此用的牛奶量也不同。這個餅干團雖然不像面團那樣有韌性，但也不是一碰就會掉渣渣那種，是可以很好粘連在一起的。
一邊加牛奶，一邊用刮刀將面團拌至無干粉顆粒狀。
烤盤上面鋪上油紙，把餅干團放在上面，先用手慢慢壓扁后，再用搟面杖搟成厚度8mm-1.5cm左右的厚度，薄一點的話口感更酥脆，喜歡有嚼勁點的可以稍微搟厚一點。
烤盤放入烤箱，165度烤15分鐘就完成啦，厚薄的程度不一樣，所以具體的時間可以稍作調整。
黑豆糕出爐，滿屋飄香，趁熱切塊，放涼食用跟酥香。
小貼士：
這個餅干是不放雞蛋來提升餅干團和餅干酥脆性的，因此蛋奶素的小伙伴可以把牛奶換成杏仁奶或豆奶來做～
小餅干做薄一點的話，放涼后十分酥脆，若做厚一點，就是有嚼頭的口感。別看蜂蜜只放了一點點，這款小餅干越嚼越甜，而且很有飽腹感，吃起來又香又滿足～
