俗話說：「春風不刮，草芽不發」，陽春三月，萬物生長，人體內的陽氣也隨之逐漸升發強大，正是孩子長個頭的黃金季節。這個時候補益陽氣，就好比蕩秋千，順勢而上，想要讓秋千蕩得高，只需順著秋千的運動軌跡輕輕推一下就好，就能收到事半功倍的效果
作為孩子的父母，要抓住春天陽氣升發的寶貴時間，多給孩子吃些高蛋白、高鈣、高膳食纖維等類型的食物，有助于長身高。也許有人說，孩子個頭高矮取決于父母的遺傳基因，拔苗助長簡直是做無用功。
其實，在我們身邊有許多兒女遠遠超過父母個頭的實例，比如，我國著名的籃球運動員林書豪，他的父母身高一般，但他的身高卻達到191厘米。 雖然父母基因與孩子身高有很大關系，但并非唯一因素。
老話說：「先天不足后天補」，在孩子「長高季」除了加強鍛煉外，就是要在飲食上下功夫，春天多給孩子吃些高蛋白、高鈣、高膳食纖維「3高」食物，輔助孩子像雨后春筍噌噌往上長。 陽春三月，多做3種「3高湯」給孩子喝，有助骨骼生長，身體變強壯！
第一湯：紫蘇路邊荊雞湯
這道雞湯是湖南民間流傳已久的小孩長個土方子，老一輩人都說有效。這里的紫蘇指的是上年保留下來曬干的帶根紫蘇，紫蘇葉和紫蘇根莖功效有所差別。紫蘇葉主要起發汗解表、行氣和胃的作用，而 紫蘇根中人含有一些天然的消炎成分，對腸胃有很好的調理效果。路邊荊學名為六月雪，為茜草科常綠小灌木，含有苷類、鞣質、植物甾醇、少量生物堿、糖和脂肪酸等有效成分， 對腎有保護作用，具有清熱解毒、抗菌功效。
【食材和配料】：老母雞、帶根須的整枝干紫蘇、帶根須的路邊荊、生姜、食鹽
1、首先將紫蘇和路邊荊仔細清洗干凈，尤其是根須部分，因生長在泥土里泥污較多；洗干凈后分別將紫蘇和路邊荊折疊成10～12厘米的長段，用本根綁成梱狀。
2、生姜洗凈切片，老母雞清理干凈剁成小塊。燉鍋中倒入清水，將紫蘇和路邊荊放入，水量要沒過紫蘇和路邊荊，并且高出兩厘米左右，開大火煮沸5分鐘后轉小火熬煮20分鐘關火，將紫蘇和路邊荊撈出不要，留下湯汁備用。
3、鐵鍋燒熱，加入植物油，油至六成熱，加入生姜片炒香，再加入雞塊大火翻炒，炒至雞塊5分熟，然后再倒入紫蘇和路邊荊熬成的湯汁，蓋上鍋蓋燜煮，5分鐘后調小火慢燉，直至雞肉脫骨，再加入食鹽拌勻即可。
第二湯：排骨甘蔗湯
排骨與甘蔗一起燉，湯汁清甜不油膩，孩子都愛吃。排骨中含大量磷酸鈣，也有骨膠原及骨蛋白，可為人體提供充足鈣質，促進嬰幼兒及青少年骨骼發育；甘蔗膳食纖維含量高， 每100克甘蔗含有0.6克膳食纖維，因此被人稱為「腸道推糞機」，是清理腸道改善便秘的優良食材。另外，排骨中富含大量蛋白質與脂肪，能為孩子們提供優質蛋白質，補充身體營養，增強抵抗力與免疫力。
【食材和配料】：排骨、甘蔗、香蔥、胡椒粉、食鹽、生姜、料酒、花椒
1、生姜清洗干凈切薄片，香䓤洗凈切細，甘蔗切成小塊，排骨清洗干凈，控干水分。鍋中倒入清水，加入生姜片，料酒，花椒，然后放入排骨焯水，待水面漂有浮沫，將浮沫撇去，撈出排骨，再用清水將表面殘留沖洗干凈，控干水分備用。
2、鍋中倒入清水，放入排骨、甘蔗、生姜片開大火煮開，清水的量沒過所有的食材，并高出1.5厘米左右，8分鐘左右調成小火慢燉。
3、燉制排骨充分脫骨，加入少許胡椒粉調味，然后撒入䓤花，最后再加入食鹽，攪拌均勻即可。這里還可以加入荸薺、蓮藕等食材一起合燉。
第三湯：紫菜蝦皮瘦肉蛋湯
雞蛋中的蛋白質與人體親和力高達95%以上，特別利于小孩消化吸收；而蝦皮是眾所周知的「補鈣小能手」， 每100g蝦皮里面鈣元素含量可能達到991毫克，蝦皮既可以用來煲湯調味，也可以煮粥，還可以用來炒菜，煲湯煮粥鈣元素流失較少，能達到較好的補鈣效果。紫菜的鈣含量也很出色，是牛奶的兩倍，每100克紫菜中含有264毫克的鈣元素。
【食材和配料】：蝦皮、雞蛋、前腿豬肉、生姜，紫菜、胡椒粉、食鹽、生抽、料酒、香蔥
1、香䓤洗凈切小段，生姜去皮洗凈切末，蝦皮提前浸泡10分鐘左右，雞蛋液磕入碗中，加入生抽和料酒用筷子朝一個方向攪拌均勻。
2、豬肉洗凈切薄片，加入生抽、料酒、少許食鹽腌制15分鐘，紫菜放入清水中，提前浸泡10分鐘，然后撈出控干水分備用。
3、熱鍋下油，油至五成熱，先加入肥膘肉炸出油脂，然后放入瘦肉大火翻炒，炒至瘦肉變色，加入適量的清水，水燒沸后加入蝦皮和姜末，兩分鐘后，依次加入紫菜、雞蛋液和胡椒粉，最后加入食鹽，撒上䓤花即可。
寫在最后
春天是孩子們長個的黃金季節，不要錯過，多給孩子們吃一些高鈣、高蛋白、高纖維「三高」湯菜，有助于孩子消化吸收，促進骨骼生長，還能夠增強免疫力。
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