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養生菜餚
    
它被稱為「祛濕之王」,以前在農村沒人要,現在40元一斤搶著買,如果不差錢,我建議你買一些
2024/01/04

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以前在農村的時候,在路邊經常能遇到一種野菜植物,它被稱為「祛濕之王」,具有極高的營養價值,現在很多人有空回農村的時候,還會順手摘一些,拿回城里,曬干了留著用。

在南方多省市,這個植物非常的多,北方的朋友一定要看一看,了解一下。這種植物叫 金剛藤或者金剛刺,學名叫菝葜,喜歡攀爬在一些樹木雜草上面,它的莖在秋季的時候呈這種金黃色。

【推薦食譜】涼拌金剛刺

【食材準備】金剛刺200克、生抽、香醋、辣椒適量

【烹飪步驟】

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1.摘回來的金剛刺清洗干凈,備用。

2.把進剛才放在炭火上烤至軟化,變黑后拿出晾涼。

3.再清洗一遍,去掉金剛刺外面烤黑的部分。

4.放入碗中,加入準備好的香醋、生抽和辣椒,攪拌均勻即可。

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它全身都是寶,莖有很高的經濟價值。在農村以前,經常會挖它的地下塊莖用來釀酒,能夠做出飄香美酒。

金剛刺更多的生長在南方,因為南方的天氣氣候更適合這種植物的生長繁殖,在南方多省,氣候與土質都比較適合它生長,有些人還會把它種植當做綠籬,在一些棚架上面種植它。

秋季正是挖金剛刺地下根莖最好的時候,一斤野生干貨大概40塊左右,也能夠給農民朋友帶來很好的經濟收入。很多「內行人」就等這個時候,等著農民朋友一大早來趕集,買這些金剛刺,回家就拿來泡酒,留著以備不時之需。

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大家有空的時候可以買一些葉子回來泡水喝,或者買一些根莖回來泡水,它具有明顯的祛濕、解毒方面的用途,尤其是一些腿腳不便,患有風濕疾病的中老年人,可以把它當作以為中藥材,根據醫生的醫囑進行服用,一個月、兩個月堅持服用,效果很快就出來了。

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