今日是大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。俗話說：「大寒大寒，防風御寒」，意思就是天氣寒冷到極點的，是由「冬藏」到「春生」的過程。

所以大寒節氣，飲食上要順應季節變化，老人們常說：「大寒大寒，抱成一團」。大寒節氣十分寒冷，要注重養生和進補。所以要吃好「三冬」，防好「三寒」，防寒防病迎春風!

大寒吃「三冬」

冬瓜的膳食纖維含量高，可幫助降低血糖、降血脂，都是大寒時節既營養又美味的菜品。

推薦食譜：冬瓜肉丸湯

1、碗里加入切好的生姜片，蔥段，一個八角，少量的花椒，加入熱水浸泡十分鐘左右。

2、準備一塊肉絞碎。然后加入提前泡好的蔥姜水，加入鹽、生抽、胡椒粉，一勺淀粉，攪拌均勻，再加入少量的食用油，繼續攪拌，腌20分鐘。

3、冬瓜去皮，再切成小塊。鍋里燒水，轉小火保持似開微開的狀態，用勺子把肉餡團，放進鍋里煮至定型，把冬瓜片倒進去，再煮六分鐘左右。再加入鹽，胡椒粉，雞精，香油、枸杞、香菜攪拌均勻就可以啦

冬棗

中醫認為冬棗味甘、性平，可益心、潤肺、合脾、健胃、養血安神。冬棗含有豐富的維生素C和多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力。

推薦食譜：桂花糯米棗

1、紅棗沖洗干凈，用小刀切開一側，取出里面的果核，去殼后備用。

2、150克的糯米粉，溫水少量多次的加入，攪拌成顆粒狀，再下手揉表面光滑的面團就行了。再分成大小均勻的四個面積，再把面團揉搓成條，再切成大小均勻的小劑子。再揉成小圓球，再將小圓球塞入去核后的紅棗中，將糯米劑子夾在紅棗中間壓緊時。

3、全部做好以后。將糯米劑子的一面朝上，放入蒸鍋中，大火上氣后蒸15分鐘。蒸好后擺入盤中。

4、300毫升的清水，加入兩塊老紅糖，待紅糖化開以后，加入淀粉勾芡，待芡汁濃稠后均勻的淋在棗子上，就可以了。

甘蔗

甘蔗中的蔗糖可以補血潤燥，鐵含量尤為豐富，還可以清熱解毒，補肺益胃。

推薦食譜：甘蔗馬蹄湯

1、首先準備一把甘蔗干，要選清皮的才下火，加入清水浸泡20分鐘，清洗干凈。

大寒防「三寒」

1、防頸寒

冬天是頸椎病高發的季節，頸部的保暖切不可忽視，平常要多活動，出門也要佩戴好圍巾，避免寒氣入侵體內。有助于脖子保暖，利于身體健康。

2、防鼻寒

大寒節氣天氣比較寒冷，一定要做防寒的保護，出門要佩戴好口罩，這樣有利于鼻子的保暖，避免鼻炎等問題的產生。

3、防腳寒

俗話說：寒從腳起，平時一定要注重保護好腳部，每天可以用熱水泡泡腳，能夠促進血液循環，去除寒氣，溫暖過冬。