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冬天來了,要想身體棒,記住吃三樣,喝三樣,做三樣,平安過冬

遠在天編 2023/01/22

二十四節氣中的立冬已過,天氣開始由涼爽變為寒冷,那麼在這個時候我們是該吃點什麼,喝點什麼還是做點什麼呢?怎樣做才能幫助我們健康養生?記住吃三樣,喝三樣和做三樣,應季而食,健康平穩過冬天。



吃三樣

一、黑芝麻饅頭



食材準備:普通面粉300克,黑芝麻30克,白砂糖35克,酵母粉3克,溫水150克,玉米油或豬油6克

制作過程:

1.將黑芝麻放入鍋中炒熟,再放入破壁機機中打碎。

2.面盆中放入面粉,加入黑芝麻,白砂糖,酵母粉加入溫水用筷子攪拌成大絮狀再用手揉成一個面團,加玉米油或豬油揉成一個光滑的面團,蓋上蓋子放到溫暖的地方,醒發至兩倍大。

3.把面團拿到案板上揉搓排氣,再揉成一個長條,分成大小相同的面劑子,再揉成光滑的圓,放到蒸屜上,蓋上蓋子二次醒發10分鐘。

4.開火上汽后蒸15分鐘,再燜5分鐘即可,濃香暄軟,越嚼越香的黑芝麻饅頭小孩也喜歡。

二、棗泥山藥餅

食材準備:鐵棍山藥,紅棗,白芝麻,食用油

制作過程:

1.山藥去皮清洗干凈切成段,紅棗清洗干凈。

2.把山藥和紅棗放到蒸屜上,水開后蒸半小時,晾一下取下來,去除棗核,用料理機把山藥和紅棗 分別攪成泥狀,把山藥泥放入大盆中,紅棗泥放一個碗中。

3.在大盆中放入和山藥泥等量的面粉,揉成一個光滑的面團,蓋上蓋子醒10分鐘。

4.把面團放到案板上,揉光滑后分成大小均勻的小劑子,把每個劑子像搟餃子皮一樣搟開,再包上紅棗餡兒,把口收緊,再輕輕的按壓成小餅的形狀。

5.平底鍋中刷一層薄薄的食用油,小餅放上來,小火煎至兩面金黃,按壓一下能迅速地回彈即可盛出。小餅健脾養胃,搭配里面的紅棗餡香甜軟糯。

三、紅燜羊肉

食材準備:羊肉(羊排),胡蘿卜,土豆、生姜,大蒜,蔥,干辣椒,桂皮,香葉,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,食用油,香菜

制作過程:

1.羊肉沖洗干凈并控干水分,切成方塊,冷水下鍋放入蔥段,姜片,料酒,大火煮沸撈出沖洗干凈。

2.胡蘿卜和土豆切滾刀塊,姜切片、大蒜切塊,蔥切段備用。

3.鍋中倒入適量的油,加入洋蔥、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入鍋中,中火翻炒至羊肉脫生變色,炒至略微有些焦黃,全部盛出來備用。

4.鍋中重新放入少量的油,加入蔥段、姜片、蒜片炒香,放入羊肉翻炒變色,紅辣椒、桂皮、香葉、八角、冰糖翻炒3分鐘,放入生抽、老抽、料酒、一勺的黃豆醬翻炒使羊肉上色。

5.加入開水沒過羊肉,煮沸后改小火煮一個小時,再加入胡蘿卜和土豆繼續燉煮20分鐘,最后大火收汁,撒上香菜。一鍋鮮紅油亮,酥爛香濃的紅燜羊肉就做好了。

喝三樣

一、白蘿卜燉排骨

食材準備:白蘿卜、排骨、生姜、大蔥、食鹽

制作過程:

1.把排骨沖洗干凈斬成小塊。

2.白蘿卜洗凈切塊。

3.生姜切片,大蔥切段。

4.加入半鍋的冷水,涼水下入排骨,加入蔥段姜片,大火燒開,撇去浮沫,撈出沖洗干凈。

5.另起鍋放入排骨,加入足量的清水,蓋上蓋子大火煮開,小火慢燉30分鐘。

6.排骨燉至湯色變白后。加入切好的白蘿卜,繼續燉煮至蘿卜軟爛即可。

7.出鍋前5分鐘加入一小勺食鹽。

二、雪梨銀耳百合粥

食材準備:銀耳,百合,雪梨,紅棗,冰糖,枸杞

制作過程:

1.把銀耳泡發,撕成小朵。雪梨去皮去核切塊。紅棗去核切薄片,百合洗凈。

2.把銀耳、紅棗、百合放入砂鍋中,加入足量的清水,煮開后煮10分鐘,再放入雪梨,冰糖轉中小火慢煮30分鐘。

3.最后放入枸杞煮5分鐘即可。

三、小白菜豆腐湯

食材準備:小白菜,豆腐,蔥,姜

制作過程:

1.小白菜洗凈切碎,豆腐切丁,蔥姜切末。

2.鍋中加少許油,爆香蔥姜,放入小白菜炒軟,加入適量的清水,再放入豆腐,燒開后加少許食鹽出鍋。


做三樣

1.睡前泡腳

「病從口入,寒從腳起」。立冬以后天氣逐漸寒冷, 大家要愛護好自己的腳,注意腳部保暖,除了要穿襪子還可以在睡前來泡一下腳,不是說「睡前洗腳,賽吃補藥」,這樣做也可以保暖腳,改善睡眠質量,促進血液循環。不過注意一點,泡腳的時間不要太久,30分鐘最好,泡腳水的溫度最好在40℃左右。

2.勤通風,保濕度

冬天雖然冷,也要勤通風,置換室內的混濁空氣,保持空氣的清新度,我們才會感到神清氣爽。同時,北方家里都有暖氣,家里會特別干燥,保濕非常重要。

3.常曬太陽

不是有句俗話說:「冬陽」一寸值千金嗎,陽光不僅是維生素D「活化劑」,也是天然「保健藥」之一。不要因為天冷不愿意出門,冬天曬太陽有促進血液循環、增強機體免疫力、預防骨質疏松及調節情緒等作用。

這就是月月給大家分享3吃3喝3做,大家學會了嗎?正值冬天給家人做起來吧。

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