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喝牛奶與不喝牛奶的老人,有什麼差別?醫生說出大實話,不妨看看
2023/10/28

導語:牛奶被譽為「白色血液」,是日常生活中常見的飲品,為人體提供了豐富的營養物質,如果對牛奶適應,喝了牛奶后營養正常利用和吸收,可以選擇每天喝一杯牛奶。

隨著時間的推移,中老年人的身體中的鈣質也會逐漸流失,骨質疏松成為了一個普遍的問題,為了預防骨質疏松,最好的方法是增加鈣質的補充。

因此,一些老年人了解牛奶的營養價值后,每天都會喝一杯牛奶,然而,有些老人并不認為喝牛奶有什麼特別的好處,他們認為喝牛奶跟喝水沒有什麼區別,所以他們從不喝牛奶。

那麼,每天喝牛奶的老人和不喝牛奶的老人之間有什麼區別呢?今天就帶大家了解一下。

首先了解牛奶的營養價值

蛋白質

牛奶是一種優質蛋白質的來源,含有乳清蛋白和酪蛋白等,蛋白質對于維持肌肉和組織的健康非常重要。

脂肪

牛奶中的脂肪含量會因不同種類而有所差異,有全脂、低脂、脫脂等不同選項,牛奶中的脂肪主要是飽和脂肪和不飽和脂肪,供給能量和幫助維持正常的身體功能。

碳水化合物

牛奶中含有乳糖,是一種天然的碳水化合物,乳糖在體內被分解為葡萄糖和半乳糖,為身體提供能量。

維生素

牛奶富含多種維生素,如維生素A、B2(核黃素)、B12(腺苷鈷胺)、D等,這些維生素對于維持正常的身體功能和促進骨骼健康非常重要。

礦物質

牛奶中含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鎂、鉀等,其中最為人熟知的是鈣,對于骨骼健康和牙齒強健起著重要作用。

此外,牛奶中還含有其他營養成分,如核酸、乳酸、酶等,牛奶是一種全面均衡的食物,提供了豐富的營養素供給給身體,但不同類別的牛奶在營養成分上會有所差異。

喝牛奶與不喝牛奶的老人,有什麼差別?醫生說出大實話,不妨看看

經常喝牛奶的老人情緒穩定

牛奶中含有豐富的色氨酸,它是一種天然的鎮靜劑,可以幫助老人緩解焦慮和壓力,改善情緒。

此外,牛奶中還含有多種維生素和礦物質,這些營養物質對老人的神經系統和心臟健康也有很大的益處,從而有助于維持老人情緒的穩定。總的來說,經常喝牛奶的老人與不喝牛奶的老人相比,建議老人們保持每天適量飲用牛奶的習慣,以維持身體健康和情緒穩定。

經常喝牛奶的老年人免疫力更好

牛奶是一種營養豐富的飲品,含有大量的蛋白質、鈣、維生素D和其他重要的營養素,經常喝牛奶的老年人可以更好地攝取這些營養素,進而提高他們的免疫力,增強身體抵抗力,預防疾病的發生。

此外,從認知能力方面來看,喝牛奶的老年人通常具有更好的認知功能和記憶力,這是因為牛奶中的重要營養素如維生素B12和膽堿等對于神經系統的健康至關重要。

這些營養素可以幫助老年人保持大腦的年輕狀態,并預防認知衰退和癡呆癥等神經退行性疾病的發生。

經常喝牛奶的老人睡眠質量更好

經常喝牛奶的老人睡眠質量更好,這是因為牛奶中含有一種叫做色氨酸的物質,它可以幫助身體產生一種叫做血清素的神經遞質,血清素可以促進睡眠,幫助人們更容易入睡。此外,牛奶還含有鈣和鎂等礦物質,這些礦物質可以放松身體,減輕壓力和焦慮,進一步促進良好的睡眠質量。

老人們如果每天喝一杯牛奶,不僅可以保持身體健康,還可以提高睡眠質量,讓他們感到更加舒適和愉悅。

經常喝牛奶的老年人骨骼更健康

骨骼是身體的脊梁,它們支撐著我們的身體,保護著我們的內臟器官,同時也是我們運動和活動的基礎,骨骼健康與否對人們的體型和正常生活至關重要。

當人們變老時,體內的鈣會逐漸流失,這容易導致骨密度下降或骨質疏松,從而對骨骼健康產生不良影響。

為了維持骨骼健康,我們需要從食物中攝取足夠的鈣,牛奶是富含鈣的食品之一,每100毫升牛奶中含有90~120毫克的鈣,相關骨密度實驗研究表明,有牛奶習慣的人腰椎和骨盆的骨密度比無牛奶習慣的人高6%~7%左右,這說明牛奶對骨骼健康具有積極的影響。

牛奶好還是奶粉好?

牛奶和奶粉各有其優點和缺點,選擇哪種更好取決于個人需求和偏好。首先,新鮮牛奶的營養價值是較高的,含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養成分,且易于消化吸收,然而,新鮮牛奶不易保存,需要冷藏,且保質期較短。奶粉是新鮮牛奶經過消毒、脫水、噴霧干燥等工藝制成的,營養價值也較高,并且可以常溫保存,方便攜帶和運輸,但是奶粉在加工過程中可能會損失一些營養成分,如維生素C和某些生物活性物質。此外,奶粉的種類也比較多,包括全脂奶粉、脫脂奶粉、調制奶粉等,每種奶粉的營養成分和適用人群也有所不同,所以在選擇奶粉時需要根據個人需求和身體狀況進行選擇。

什麼牛奶適合老年人飲用?

脫脂牛奶

脫脂牛奶去除了脂肪,適合老年人控制體重和血脂的需求,它仍然保留了牛奶中的蛋白質、鈣和其他營養成分,但熱量較低。

低脂牛奶

低脂牛奶相對于全脂牛奶含有較少的脂肪,但仍然保留了豐富的營養成分,它可以提供蛋白質和鈣,同時提供適量的脂肪。

高鈣牛奶

老年人通常需要更多的鈣來維持骨骼健康。高鈣牛奶是一種富含鈣的牛奶,可以滿足老年人的鈣需求,并有助于預防骨質疏松癥。

高蛋白牛奶

老年人可能需要額外的蛋白質來維持肌肉和骨骼的健康,高蛋白牛奶可以提供較高的蛋白質含量,有助于滿足營養需求。

雖然牛奶對人體有好處,但這4類人不適合喝

乳糖不耐受者

乳糖是牛奶中的主要糖類,需要通過乳糖酶的分解代謝,但有些人存在乳糖不耐受的情況,即缺乏乳糖酶,導致無法正常代謝乳糖,會引起腹瀉、腹脹、腹痛等不適癥狀,這類人群不宜飲用牛奶。 過敏體質者

部分人對牛奶有過敏反應,飲用后會出現皮疹、哮喘、打噴嚏等癥狀,這類人群應避免飲用牛奶。

胃潰瘍患者

牛奶中的蛋白質和鈣質含量較高,可能會刺激胃酸分泌,加重胃潰瘍患者的病情,不利于疾病的康復,這類患者不宜飲用牛奶。 膽囊炎患者

膽囊主要負責儲存膽汁,幫助消化脂肪,如果膽囊炎患者飲用牛奶,可能會刺激膽汁分泌,加重病情,這類患者不宜飲用牛奶。

牛奶不能和4種食物一起吃,一定要注意!

橘子

橘子中的果酸會與牛奶中的蛋白質發生凝固反應,影響消化和吸收,在喝牛奶前后1小時左右不宜吃橘子。

巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。

菠菜

菠菜中含有大量的草酸,會與牛奶中的鈣結合成不溶性的草酸鈣,影響鈣的吸收。

韭菜

牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

閱讀延伸:如何挑選優質牛奶?

觀察包裝

選擇包裝嚴密、規范、清晰的牛奶,避免購買散裝或包裝破損的牛奶;

查看生產日期和保質期

選擇生產日期較新的牛奶,因為新鮮的牛奶營養價值更高;

了解品牌

選擇知名品牌,通常這些品牌有更好的生產流程和質量保證措施,口感和營養價值也更有保障;

觀察牛奶的外觀

優質牛奶應該是乳白色或淡黃色的,沒有異味、無沉淀或異物。如果發現牛奶有異味、沉淀或異物,則不要購買。

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