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血糖升高是面條惹的禍?醫生提醒:真正不能吃的是這4種食物
2024/01/05

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導語:中國作為世界上人口最多的國家,近年來面臨著一個日益嚴重的健康問題——糖尿病。數據顯示,中國的糖尿病患病率高達12.8%,這一數字令人震驚,總人數更是達到了驚人的1.5億。

糖尿病這種看似遙不可及的疾病,如今卻在中國廣泛流行,它像一個隱形的惡魔,悄無聲息地侵蝕著人們的健康,對于那些已經被確診為糖尿病的人們來說,生活的方方面面都需要做出調整。

飲食上,他們需要嚴格控制糖分的攝入,盡量選擇低糖、低脂的食物,生活習慣上,適度的運動和規律的作息也成了他們維持健康所必需的。

除此之外,他們還需要長期服用降糖藥物或注射胰島素,以此來降低血糖水平,預防并發癥的發生。

然而,如果不能及時控制和治療糖尿病,后果可能是非常嚴重的,長期的高血糖狀態會對人體的各個器官造成損害,這些并發癥的發生不僅會影響患者的生活質量,嚴重時甚至會危及生命,對于糖尿病的防治工作,我們每一個人都不能掉以輕心。

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01不同年齡的血糖正常值是多少?

不同年齡段的人群,由于身體機能和代謝狀況的不同,血糖正常值也會有所差異:

新生兒和嬰兒:新生兒的血糖正常值一般在3.9-6.1mmol/L之間;嬰兒的血糖正常值也與新生兒相近,一般在3.9-6.5mmol/L之間。

學齡前兒童:學齡前兒童的血糖正常值一般在3.9-5.5mmol/L之間。

學齡兒童和青少年:學齡兒童和青少年的血糖正常值一般在3.9-6.1mmol/L之間。

成年人:成年人的血糖正常值一般在3.9-6.1mmol/L之間。

老年人:老年人的血糖正常值可能會有所升高,一般在6.1-7.0mmol/L之間。

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02什麼原因會引起血糖升高?

飲食因素

高糖飲食、高脂肪飲食、高鹽飲食等不健康的飲食習慣會導致血糖升高,食物中的碳水化合物會被分解為葡萄糖,而高糖飲食會增加血液中葡萄糖的含量。

缺乏運動

久坐不動、缺乏運動會導致身體無法有效利用血液中的葡萄糖,造成血糖升高。

胰島素抵抗

胰島素是調節血糖的關鍵激素,胰島素抵抗是指細胞對胰島素的反應降低,使得血液中的葡萄糖無法被細胞有效利用,導致血糖升高。

糖尿病

糖尿病是一種代謝紊亂的疾病,患者血液中的葡萄糖濃度長期升高,常見類型包括1型糖尿病、2型糖尿病等。

壓力和情緒影響

長期的精神緊張、壓力和情緒波動會影響胰島素的分泌和體內的激素平衡,從而導致血糖的波動。

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03血糖升高是面條惹的禍?

血糖升高是否與面條有關,這是一個備受爭議的話題,面條作為一種主食,對于許多人來說是日常飲食的重要組成部分,然而,一些人認為面條的碳水化合物含量高,會導致血糖快速升高。

事實上,面條是否會導致血糖升高,與個人體質和攝入量有關,對于糖尿病患者來說,攝入高碳水化合物的食物確實可能對血糖產生影響。

但是,對于健康人來說,適量食用面條并不會對血糖造成太大影響。此外,不同種類的面條(如全麥面條、蔬菜面條等)相較于白面面條,含有更多的膳食纖維和營養素,可以減緩血糖的上升速度。

總之,面條并不是導致血糖升高的唯一因素,合理搭配飲食和生活方式是維護健康的關鍵,對于有糖尿病等慢性疾病的人來說,更應在醫生的指導下進行飲食控制和治療。

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04糖尿病患者如何正確吃面條?

控制攝入量

糖尿病患者應該控制面條的攝入量,因為面條中的碳水化合物含量較高,過量攝入會導致血糖升高,一般來說,建議糖尿病患者每餐攝入的面條量不超過50克。 選擇低GI面條

低GI(升糖指數)的面條對糖尿病患者更加友好,GI值越低,攝入后血糖上升的幅度就越小,所以糖尿病患者可以選擇一些低GI值的雜糧面、全麥面等作為主食。 搭配蔬菜和蛋白質

在食用面條時,搭配適量的蔬菜和蛋白質可以幫助控制血糖,蔬菜中的纖維素可以延緩碳水化合物的吸收,蛋白質則可以幫助穩定血糖,所以在食用面條時可以加入一些綠葉蔬菜、豆腐等食材。

05醫生提醒:真正不能吃的是這4種食物

蜜餞

糖尿病患者需謹慎選擇食物,以保持血糖的穩定,蜜餞作為一種高糖食品,含糖量高達70%,這使得它并不適合糖尿病患者食用。

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蜜餞是由各種水果為原料,經過用糖浸泡加工而成,其制作過程中會導致水果中的營養成分流失,而糖分則被高度濃縮,于糖尿病患者而言,攝入大量糖分可能導致血糖波動,從而影響病情的控制。此外,蜜餞中的高糖成分可能導致牙齒蛀壞,增加患齲齒的風險,同時,過多的糖分攝入也與肥胖、心血管疾病等健康問題有關聯,所以對于糖尿病患者來說,為了維護自身健康和血糖的穩定,應盡量避免食用蜜餞。

糯米

糯米中含有較高的淀粉,會在體內轉化為葡萄糖,使血糖升高,對于糖尿病患者而言,如果食用糯米,可能會導致血糖水平快速升高,對身體健康產生不良影響。

此外,糯米的黏性較大,不易消化,容易引起胃腸不適,糖尿病患者通常存在消化功能減退的問題,食用糯米可能會加重胃腸負擔,影響消化功能。

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另外,糯米的熱量較高,每100克糯米中含有約350千卡的熱量,糖尿病患者需要控制熱量攝入,食用糯米可能會增加熱量攝入,對控制病情不利,因此,糖尿病患者應該盡量避免食用糯米。

油炸、油煎類食品

油炸、油煎類食品是糖尿病患者應該避免的食物之一,這類食品在制作過程中通常會使用大量的油脂,而且常常會反復使用,導致油脂和營養成分的氧化、變質。

長期食用這類食品,不僅會導致熱量攝入過多,引發肥胖和血脂異常等問題,還會影響身體的代謝和內分泌系統,加重糖尿病病情。

此外,油炸、油煎類食品中的反式脂肪酸含量較高,這種不飽和脂肪酸對人體健康有負面影響,可增加心血管疾病的風險,所以糖尿病患者不適合吃油炸、油煎類食品。

大米粥

大米粥中的糖分容易被身體吸收,會導致血糖迅速上升,長時間吃大米粥可能會導致血糖不穩定,從而加重糖尿病癥狀。

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另外,大米粥的營養成分比較單一,缺乏蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,長期只吃大米粥可能會導致營養不良,從而影響身體的健康。

因此,糖尿病患者應該保持飲食的多樣化,攝入足夠的營養成分,以維持身體的正常運轉。

06血糖控制不佳,身體會收獲什麼危害?

心血管疾病

高血糖會損害血管內皮,導致血管硬化、血液循環不暢,增加心臟病、中風等心血管疾病的患病風險。

眼部疾病

高血糖會損害視網膜血管,導致視網膜病變,嚴重時甚至導致失明,如糖尿病性視網膜病變。

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神經病變

高血糖會損害神經細胞和周圍神經,引起神經病變,表現為感覺異常、肌肉無力、疼痛等癥狀,如糖尿病性神經病。

代謝紊亂

高血糖會影響體內能量代謝、脂質代謝和蛋白質合成,導致肥胖、高血脂、肝功能異常等問題。

免疫功能下降

高血糖會影響免疫細胞的功能,降低機體對感染的抵抗力,增加感染、白血病等疾病的風險。

07血糖高要及時控制,常吃這5種食物,或能穩定血糖,不升高

燕麥

燕麥富含膳食纖維,可以幫助延緩餐后血糖上升,同時還能提供持久的飽腹感,有利于控制體重。建議每天食用50克左右的燕麥片。 苦瓜

苦瓜含有苦瓜皂甙、多糖、維生素C等成分,具有降低血糖的作用,經常食用苦瓜可以穩定血糖,預防糖尿病及其并發癥。

洋蔥

洋蔥含有豐富的硫化物、維生素C和膳食纖維等成分,有助于降低血糖,改善血脂代謝,建議每天食用50克左右的洋蔥。 紫菜

紫菜富含碘、膳食纖維和維生素等成分,可以幫助調節血糖水平,經常食用紫菜可以穩定血糖,預防心血管疾病。 山藥

山藥含有黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等成分,具有降低血糖的作用,經常食用山藥可以穩定血糖,改善糖尿病癥狀。

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