常吃面條，易損傷「胰島」？醫生勸誡：控血糖，2種主食盡量少碰

2023/10/30

導語：隨著現代生活節奏的加快，人們的生活質量普遍提高，但同時，患上高血糖的人群也在不斷增加。這一現象往往是由于體內胰島素分泌出現障礙，或者是日常飲食中不注意節制所導致的。

對于糖尿病患者來說，他們需要依賴于胰島分泌的胰島素來調控血糖水平，以避免血糖升高或降低導致的不穩定狀況。

然而，如果胰島功能出現問題，無法正常分泌胰島素，就會導致血糖水平紊亂，進而引發糖尿病及其相關的并發癥。

如今，隨著人們生活水平的提高，飲食選擇越來越豐富，但這也帶來了糖尿病發病趨于年輕化的趨勢。

因此，我們必須在日常生活中注重控制血糖水平，要調控血糖，除了根據醫生的建議長期服用降糖藥物外，我們還應該注意飲食方面的調節。

很多人認為，糖尿病患者不能吃面條，因為面條是一種高淀粉的食物，攝入過多會影響胰島功能，加重血糖水平。

那麼，這種說法是否可信呢？

胰島的作用有哪些？

胰島是身體中非常重要的組織，胰島的主要功能就是分泌胰島素，以達到平衡人體血糖指數的作用。

胰島β細胞合成分泌胰島素，能降低血糖。胰高血糖素分泌的胰島α細胞能促進葡萄糖的產生。

在臨床上，胰島功能主要是指以空腹、餐后2小時胰島素和C肽值來表達β細胞分泌胰島素的功能。

如果胰島受損，導致人體胰島素分泌不足或抵抗，則很容易出現血糖升高的情況，從而還會誘發高血糖，甚至是糖尿病的發生。

血糖居高不下，5個癥狀不要忽視

頻繁的口渴和口干

高血糖會導致體內水分流失，從而使口腔干燥，如果您經常感到口渴和口干，需要警惕可能存在高血糖的情況。

頻繁的尿頻和多尿

高血糖時，腎臟濾過的血糖濃度超過腎小管的重吸收能力，導致大量的尿液產生，如果您感覺自己頻繁地排尿，尿量明顯增多，應該考慮是否存在高血糖。

持續疲勞和乏力

高血糖會影響身體對葡萄糖的利用，導致能量供應不足，進而引起疲勞和乏力感。

視力模糊和眼部問題

高血糖會對眼部血管產生影響，并引起眼睛血液循環不暢，從而導致視力模糊、眼干燥和眼部疲勞等問題。

頻繁的皮膚感染和慢愈合

高血糖會降低免疫功能，從而增加皮膚感染的風險，另外，高血糖也會影響血液循環和修復能力，導致創傷愈合緩慢。

常吃面條，易損傷「胰島」？

近年來，一些研究指出，過度攝入高淀粉的食物，如常吃面條、米飯等，可能會對胰島健康造成一定的損傷，這種說法并非空穴來風，而是基于科學的觀察和研究得出的。

胰島是人體內的一個重要器官，其主要功能是分泌胰島素，調節血糖。高淀粉的食物，如面條、米飯等，在被人體消化后，會導致血糖水平的快速升高。

這種快速的血糖波動會刺激胰島過度分泌胰島素，長期下去，可能導致胰島細胞受損，影響胰島素的分泌和調節血糖的效果。

雖然面條等高淀粉食物對胰島可能造成一定的損傷，但它們仍然是人體重要的能量來源，所以不必完全摒棄這類食物，而是要適量攝入。

事實上，一般而言，我們每天攝入的碳水化合物應該占總能量的45-65%。這意味著，我們應該在飲食中適當攝入面條等碳水化合物類食物。

然而，這并不意味著我們可以過度依賴或單一地食用這些食物，應該注意飲食的多樣性，并適量攝入各種營養素。

對于面條等碳水化合物類食物，我們可以適當地食用，但不應該把它們作為我們主要的能量來源。

醫生勸誡：控血糖，2種主食盡量少碰

餃子

餃子作為一種傳統的中式食品，由于其美味的口感和方便的制作方式，廣受大眾喜愛。然而，對于血糖控制不佳的人來說，餃子可能不是最佳的選擇。

餃子的主要成分是面粉，面粉中含有大量的碳水化合物，這些碳水化合物在人體內會被分解為葡萄糖，從而引起血糖的上升。

此外，餃子的制作過程中常常會添加糖和油脂，這些成分也會對血糖產生不利影響，所以對于需要控制血糖的人來說，應該盡量減少餃子的攝入量。

糯米

糯米是一種被廣泛使用的食材，其口感軟糯、香甜可口，但在控血糖方面，它并不適合經常食用。糯米中的淀粉含量較高，而且這些淀粉在人體內會被快速吸收，導致血糖水平迅速上升。這對于血糖控制不利，因此我們應該盡量少碰糯米這種主食。除了糯米之外，還有一些其他主食也不太適合控血糖的人食用，比如白面包、白米飯、馬鈴薯等，這些食物中的淀粉含量較高，而且它們在人體內的消化速度較快，容易導致血糖波動。