正月初九是玉皇大帝的圣誕，民間稱「天公誕」、「天公生」、「天日」。每到這一天、天上地下各路神仙齊聚一堂，百姓借機祭拜祈福，最能求得順順當當。
除此之外，初九這天還有很多民間習俗。正月初九玉皇大帝圣誕，牢記「吃4食忌1事」 。
1、首先準備把鮮面條，大蒜拍散切成末，半根黃瓜切成細絲。
2、起鍋把水燒開，加入少許食鹽，下入面條，用筷子攪動一下，大概煮至兩分鐘煮熟。面條煮開后加入冷水，再次煮開，再加一次冷水。把面條煮至沒有硬心就可以了，撈出放入純凈水中過涼，然后倒出控干水分，倒入大碗中。
3、碗中加入兩勺芝麻醬，少許食鹽，白糖，香醋。少量多次的加入清水攪拌化開。攪拌粘稠順滑的狀態就可以了，放在一旁備用。
4、小碗，加入三勺生抽，半勺老抽調色，放入蒜末，鍋中加少許的油，加入少許的花椒，小火慢炸出香味，然后把花椒油澆在蒜末和醬油上，激發出香味，拌勻的料汁就調好了。
5、加入兩勺芝麻醬。倒入調料汁。來點辣椒油，黃瓜絲，油炸花生米，蔥花，香菜，用筷子拌勻，美味的麻醬拌面做好了。
1、土雞剁成小塊，放入盆中備用。切點配料，去皮的土豆切成小滾刀塊，切點生姜片，青紅辣椒切片。
2、鍋中油熱，下入生姜炒香，再將雞塊下入鍋中，開大火煸炒干炒香。然后下入辣椒、花椒，再放入適量食鹽翻炒均勻，再來點黃豆醬和生抽炒香后，再來點白酒去除腥味。來點老抽上色。繼續開大火翻炒均勻，然后再加入適量的清水。燒開以后倒入高壓鍋中，下兩個辣椒，壓上20分鐘。
3、再下入土豆和大蒜米，壓一分鐘時間到，再將雞肉和土豆倒入鍋中，再來點胡椒粉和生抽。開大火把湯汁燒至濃稠，然后下入青紅辣椒，翻炒兩下就出鍋裝盤。一道簡單好吃的家常菜土豆燒土雞就做好了。
1、一條新鮮鱸魚。從魚背部沿魚骨片開，然后再剪掉魚骨，把魚一分為二，把兩邊魚肉切成條。碗中加入適量的姜片、大蔥，倒入一罐啤酒。用手抓出蔥姜汁，然后放入鱸魚，用手給它涂抹均勻，然后放一旁腌制十分鐘。
2、切點姜絲，蔥絲，紅椒絲。切好后放入清水中，浸泡一會，三絲會自然彎曲。再準備點姜片，蔥段放入盤中攤均勻。鱸魚也腌好了擺入盤中，然后身上刷上一層花生油。
3、鍋中水燒開，放入鱸魚，蓋上蓋子蒸八分鐘。鱸魚蒸好了，再把盤中的湯汁倒出不要，然后再澆適量的蒸魚豉油，放上泡好的三絲。最后澆上熱油，激發出三絲的香味。一道好吃又好看的清蒸鱸魚就做好了。
1、首先把排骨，加入一勺食用鹽，面粉抓拌干凈，然后再用流動的清水徹底清干凈，先放一盤備用。再切點姜片，大蔥，放到排骨里面，再加入一小勺料酒去腥，抓拌均勻，腌制20分鐘。
2、準備大蒜、生姜切成末，小米椒剁成辣椒末，切好之后和姜蒜沫放在一起，再準備一節蓮藕把外皮刮掉切成小塊。放入碗中備用。
3、排骨里面加入一小勺食用鹽，白糖，胡椒粉增香，蠔油提鮮，抓拌均勻，再加入一勺淀粉，一點芝麻香油抓勻。再把姜蒜末，小米辣全部加進來，再一次抓拌均勻。
4、把腌好的排骨放到蓮藕上面，全部擺放整齊，再加入一點豆豉在里面，大火大概蒸20分鐘左右，蒸好后再撒上蔥花，一道清香又好吃的蓮藕蒸排骨就做好了。
這一天忌曬衣服，人們認為這是對玉皇大帝的不敬。會擋住自家福運。
