高血脂是指體內脂類代謝紊亂，表現為血清中膽固醇和甘油三脂過高，可直接引起如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等危害人體健康的疾病。

高血脂的發病率是逐年增加的，據研究調查，近30年來中國人群的血脂水平逐步升高，血脂異常患病率明顯增加。

2012年全國調查結果顯示，成人血清總膽固醇水平為4.5mmol/L，高膽固醇血癥的患病率為40.9%，甘油三酯平均為1.38mmol/L，高甘油三酯血癥的患病率為13.1%，低密度脂蛋白膽固醇平均為1.19mmol/L，低密度脂蛋白血癥的患病率平均為33.9%，中國成人的血脂異常總體患病率高達40.4%。

01血脂升高，身體會有哪些異常表現？

神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等。

當血脂較重時會導致冠心病、腦中風，從而出現頭暈目眩、口齒不清、單眼發黑、一側肢體無力等。

眼睛上方有灰色斑塊，視力下降，看東西變模糊。

瞼黃瘤，通常長在上眼瞼的內眼角，顏色多為橘黃色，會緩慢增大。

腿肚經常抽筋，尤其在晚上更容易發生。

經常感覺頭暈腦脹，或者注意力不集中。

短期內手指的關節變得腫大，甚至手指的形態發生變化。

經常感覺呼吸不暢，或者呼吸很費力。

皮膚表面出現小顆粒，尤其是胳膊和腿上。

胸腹部出現小紅點，或者腿腳出現抽筋的情況。

早晨起床后感覺嘴巴干苦干苦的，刷完牙后有明顯的惡心感。

左眼突然有模糊的感覺，或者經常感覺雙腳無力。

經常感覺頭部嗡嗡作響，甚至會間歇性頭暈。

02血脂高的人不能吃面條？

高血脂患者可以吃面條，但要注意適量和選擇合適的面條種類，對于高血脂患者來說，需要避免攝入過多的油膩和熱量高的食物，而面條本身并不屬于這類食物，因此適量食用并不會對血脂造成太大影響。

但是在選擇面條種類時需要注意，最好選擇粗糧面條，如蕎麥面、玉米面等，這些面條中含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化，有助于控制血脂。而精白面等精細面條則需要注意適量食用，避免攝入過多的碳水化合物和熱量。

除此之外，高血脂患者在飲食上需要注意控制飲食，避免過多攝入油膩、高脂肪、高熱量的食物，如肥肉、動物內臟、油炸食品等。

同時，建議多吃新鮮的蔬菜水果、五谷雜糧，并加強鍛煉，如每天鍛煉30分鐘左右，有助于調節血脂。如果病情較為嚴重，可以在醫生的指導下進行降脂藥物治療。

03提醒：若想穩定血脂，建議遠離4種素食

咸菜：咸菜在腌制過程中會加入大量的鹽分，導致鈉離子含量過高，從而增加血脂升高的風險。

白粥、湯和腌米飯：這些食物中的碳水化合物易被人體吸收和消化，可能導致脂質物質堆積，不利于穩定控制血脂。

含糖高的食物：如甜食、水果等，過多攝入會增加肝臟、腎臟等器官的代謝負擔，增加高血脂等心腦血管疾病的發生幾率。

花生：花生中的脂肪含量較高，經常食用可能導致血脂升高，對血管健康不利，可導致高血脂的來臨。

來源：瑤老師科普內科 張瑤，內科 主治醫師 重慶大學附屬三峽醫院