我國是一個喝茶的大國，對于茶的研究一直以來主要集中在綠茶方面。然而，近期研究表明，經常飲用紅茶也可能帶來一系列好處。
一項由美國國立衛生研究院進行的研究分析了英國生物數據庫內約50萬名40~69歲受試者的數據。研究人員在2006~2010年期間進行了問卷調查，對受試者進行了平均11.2年的隨訪。
研究發現，每天飲茶量≥2杯的受試者與降低全因死亡風險中度相關，而每天飲茶2~3杯的人群相較于每天喝茶≤1杯的人，死亡風險更低。特別是在主要飲用紅茶的群體中，每天飲茶≥2杯的人群死亡風險最低，同時與心血管疾病、缺血性心臟病以及中風死亡率下降風險相關。
研究人員分析認為，這與茶葉內富含的茶多酚、類黃酮等物質有關，這些物質有助于降低氧化應激和炎癥反應。
有傳言說，「茶越放陳，就越香」，是真的嗎？
實際上，茶葉也有保質期。與許多人想象不同，茶葉實際上很容易變質。
首先，茶葉的吸濕性很強，如果不妥善密封，就容易受潮，同時吸附空氣中的異味。其次，茶葉中的茶多酚、茶氨酸等成分不十分穩定，隨著時間的推移會發生變化，影響茶葉的風味和品質。
當然，并非所有茶葉都適合長時間放置。 比如，白茶、黑茶和普洱生茶如果保存得當，確實會越陳越香。然而，這需要滿足合適的保存條件以及適當的時間條件。
具體來說，綠茶常溫下的保質期一般為一年左右，不適合長時間保存。
烏龍茶開封后放冰箱冷藏保質期為8個月左右。
紅茶保質期一般為三年。
普洱生茶保質期為5年左右，熟茶保質期為15年以上。
白茶與黑茶放越久，口感和品質就越好。
如果茶葉變質了，千萬不要喝。辨別茶葉是否變質可以采用一聞二看三泡的方法。首先，聞茶葉的味道，是否有一股陳味或霉味。其次，觀察茶葉的色澤，如果顏色變暗，一捏就碎，很可能已經變質。最后，泡茶觀察茶水的顏色，如果茶水渾濁，說明茶葉可能已經變質。茶葉變質后可能會產生有害物質，危害健康。
你知道嗎？不同的茶葉有不同的制作工藝，適合不同體質的人喝。因此，想要喝茶對身體有益，還需考慮個人體質，選擇合適的茶葉。
紅茶屬于發酵茶，性味甘、溫，有暖胃、溫脾胃虛寒的效果。盡管經過發酵，紅茶中的茶多酚、咖啡因等物質減少了，但對于咖啡因不耐受的人來說，更適合飲用紅茶。
綠茶則屬于不發酵茶，性微寒，有助于降火，適合內熱體質、胃熱的人飲用。不過，體寒、患有胃潰瘍、容易失眠的人不適合飲用綠茶。
青茶，也就是烏龍茶，性質不寒不熱，味辛涼甘潤，可以清熱潤肺，適合大多數人飲用。
黑茶屬于后發酵茶，具有溫脾暖胃、生津止渴、消食化痰等功效，尤其適合虛寒體質的人，老年人也適合飲用。
因此，了解自己的體質，選擇適合的茶葉，能讓我們更好地享受茶的益處。
喝茶雖然有益，但需要注意以下四點，以確保茶的健康效果。
首先，避免喝過燙的茶。我們的食管黏膜對熱度的耐受能力有限，高溫茶會導致食管黏膜受損，長期的這種損傷和修復過程容易導致食管癌的發生。
其次，不宜空腹喝茶。空腹時喝茶可能導致茶葉中的活性物質與胃內蛋白結合，對胃產生不良刺激，可能引起頭暈、心慌等不適癥狀。
第三，減少或避免濃茶。濃茶中含有大量咖啡因，過量飲用會加重心臟負擔，引起頭暈、頭痛等不適，還可能刺激胃部，對健康不利。
最后，不要在飯后立即喝茶。茶葉中的鞣酸會抑制胃酸和腸液的分泌，容易導致消化不良，同時與蛋白質結合，形成具有收斂作用的鞣酸蛋白，進而可能導致大便干燥。
善加注意這些方面，可以確保我們在享受喝茶的愉悅時，不會對健康造成負面影響。
來源：家有醫生
