俗話說：「早起的鳥兒有蟲吃！」早上的 7點到9點是一日中最早的養生時間段，這時陽氣浸潤，大自然也開始恢復活力。
而更重要的是，早晨這個時間段正好是胃經當令的時候，所以我們應該趁此機會好好享受一頓營養豐盛的早餐，不僅可以為身體儲備能量，還有助于調理胃氣。
隔夜飯菜：口感和營養價值都會受到很大的影響。此外，隔夜飯菜之中的亞硝酸鹽物質含量也會有所增加，當與胃酸發生反應后，可能會形成更多的致癌物質，進而提高食管癌及胃腸癌的罹患風險。因此，建議盡量避免食用隔夜飯菜，以確保食物的新鮮度和健康安全。
白粥+咸菜：長期只喝白粥會讓腸胃變懶，消化能力減弱，難以處理難消化的食物。同時，腌制咸菜中的食鹽和亞硝酸鹽可能刺激胃黏膜，增加消化道疾病和胃癌的風險。因此，建議在早餐中選擇更多元化和營養豐富的食物組合。
冷食：如蔬果汁、咖啡，許多上班族習慣于喝一杯蔬果汁或咖啡作為早餐。然而，肚子空空就吃這些冷食很容易引起胃部不適，如腹脹、噯氣、食欲不振，尤其是對于體質較弱或胃功能不佳的人來說更為明顯。
辛辣食物：辣椒和辣椒粉富含辣椒素，對正常人來說適量食用可以促進胃部血流供應和胃黏液分泌，起到護胃作用。
冰冷的水：可能會對胃腸功能造成不良影響，如消化不良和便秘等問題。因此，建議避免頻繁飲用冰水， 尤其是在空腹或飯前。選擇溫熱的飲品，有助于保持胃腸的正常功能和消化健康。
含咖啡因的飲品：對于胃酸分泌過多的人、胃潰瘍或慢性胃炎患者來說，飲用含咖啡因的飲品可能引起胃部不適和胃酸反流等問題。因此，建議這類人都應盡可能少飲咖啡及濃茶，實在想喝也選擇低因或無因的飲品，以保護胃部健康。
碳酸飲料：飲料中的二氧化碳物質含量較高，容易刺激胃部的酸性物質分泌，增加胃部黏膜的刺激作用。經常攝入可能引起胃灼熱及胃酸逆流等不適感。因此，建議減少或避免飲用碳酸飲料，尤其是在空腹或飯后。
健康的早餐應包括主食類食物和蛋白質豐富的食物。主食類食物提供碳水化合物，可以選擇 粗糧、雜糧或薯類食物作為替代品，以減少消化速度過快和血糖波動的風險。蛋白質豐富的食物可以選擇 雞蛋、牛奶、豆制品、魚蝦類或動物瘦肉。這些食物提供優質蛋白質和其他必需的營養物質。
另外，對乳糖不耐受的人群，建議可選用酸奶、椰奶、豆漿以替代牛奶。總的來說，平日早餐的搭配應注意均衡營養及適量攝入，盡可能滿足身體所需。
