昨天工作完，和朋友到賓館樓下的小飯館，簡簡單單吃了一頓，兩個人一共喝了14瓶啤酒，3個菜，一盤花生米，一把涮串，還有一個干鍋驢肉，就這些東西，結賬的時候300多！
我和朋友感嘆，在前幾年，就這些菜和酒，加在一起也不會超過200，現在幾乎是翻了一倍啊！其實，除了涮串的性價比不高，油炸花生米和干鍋驢肉的性價比還是不錯的。但是，今天老于要和大家分享的是下面這9道菜，成本「賊」低，價格卻挺貴，如果是經常下館子的朋友，回頭就餐時，不妨跳過去，別「踩雷」，下面就一起看看吧。
一般來說，小飯館的皮蛋豆腐，售價最低也在18元左右，而在大點的酒店，這道菜最起碼也得收你28元！但是，一份皮蛋豆腐，最多只會給你用2枚皮蛋，一塊內酯豆腐而已，加上油鹽醬醋的，連8元都不到。可以說，這道菜輕輕松松多掙你一倍的錢！
不知道從什麼時候開始，無論是魯菜店，還是川菜店，幾乎所有能炒菜的店都推出各自的炒雞。但就拿我們這邊的飯館來說，一份炒雞起步價都在八九十元左右，但雞卻是從批發市場進的雞腿、雞架、雞脖等拼湊起來的，有良心的店家會用整只的肉食雞，可就算如此，所有的成本加起來也不到50元，依然還是含淚掙咱們一倍的錢！
前幾天不想做飯了，便和孩子去門口的包子鋪，點了幾個大肉包子，順便點了一盤酸辣土豆絲。就是很普通的小店，一份土豆絲收了我18元，大家沒看錯！而這麼一份土豆絲最多就是一個土豆切出來的量，總共的成本連3塊錢都不到！老闆含淚賺了我5倍以上的錢！
講真，下館子吃飯，我是真的不建議大家點這道西紅柿炒雞蛋！首先，一份西紅柿炒雞，最多2個西紅柿就足夠了，雞蛋頂多3枚，加上調味料，它的成本也不會超過6塊錢。但是，現在的飯館一份西紅柿炒雞蛋，最低也在15元。
現在的菜，只要名字叫干鍋啥的，檔次瞬間就不同了！就拿干鍋土豆片來說，我們這邊很多的飯館售價都在28甚至是38左右一份。而這麼一小鍋干鍋土豆，它的成本最多不過10元，雖然說，它掙的倍數不多，但利潤卻更大啊！
下館子吃飯，一份蒜蓉蒸生蠔，收你58不過分吧！但是，在海邊，尤其是在冬季，生蠔大量上市的時節，一斤生蠔才賣3塊錢，就算是巴掌大的生蠔，頂多也就是10元，這還是零售價！但是，飯店用的生蠔，就算5元一斤，個頭稍微大點的，一份生蠔最多給你2斤，加上蒜蓉調味料，含淚掙你40元不商量啊！
每次和朋友下館子點菜，最心疼的就是這道菜：清炒時蔬！因為，是時蔬，所以價格貴，但是幾塊錢的蔬菜，一份都在二十以上的售價。所以說，想要吃蔬菜，真的回家吃就好，飯館的性價比太低了。
喜歡吃烤魚的朋友都知道，一份烤魚基本上都在130以上了。但有一天，老于自己去買魚，買料，發現不算人工和房租的費用，這麼一份烤魚的成本基本上在40元以內，也就是說，我們去飯店吃一份烤魚，飯店可是含淚掙咱們100元啊！雖說，飯館有房租水電，但也不能疊加到這一盤菜上啊！
說到北京烤鴨，老于又是一肚子的話！我們這邊飯店的北京烤鴨，一只的價格是128，但半只的價格卻是78！不僅如此，無論是半只還是一整只烤鴨，都是不含鴨骨的，想要鴨骨，還要額外收費。最讓我想不明白的是，半只烤鴨不應該是64嗎？
可不去飯館，想吃烤鴨，去專門賣烤鴨的店，最大的烤鴨一只才68。所以說，烤鴨在飯館的性價比也是非常低的，也不建議大家點。
說到這有朋友會問了：老于，這也不能吃，那也含淚掙咱們錢。那去飯館吃飯，點什麼菜性價比高呢？
如果是喜歡吃辣的朋友，毛血旺這道菜的性價比還是不錯的。一般來說，里面除了打底的青菜和鴨血，還有午餐肉、毛肚、百葉，甚至有些飯店還會添加大蝦、肥腸等等；尤其是毛血旺量大，且價格不算太貴，我們這邊一份58左右，但根據里面的食材來說，很劃算了。
雖說，現在的豬肉便宜了，但是一盤炸里脊滿滿當當全是里脊肉啊。要知道，這麼一份炸里脊，廚師又得腌制，又得烹炸，還得注意火候，售價還不貴，算是肉菜中性價比較高的了。
別看都是魚，烤魚的價格貴，但是糖醋魚的價格卻便宜，但是這道菜對于廚師的廚藝還很有考究，一是魚在烹炸的時候不能把魚肉炸老，二是勾芡淋汁的時候，味道要好；不僅如此，這道菜在有些飯店還要炸出個造型來，所以，這道菜的性價比是很高的。
其實，性價比高的菜還有很多，例如京醬肉絲，梅菜扣肉等等。所以，最后老于問一問朋友們，你們下館子的時候，上述的這些菜，有你喜歡吃的嗎？歡迎留言交流哦！我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！
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