枸杞，作為一種常見的中藥材和食材，在我們的日常生活中扮演著重要的角色。無論是泡茶、煲湯，還是作為零食，枸杞都是我們的首選。然而，如果我們在保存枸杞的過程中處理不當，它就會發粘，整個粘在一起，這不僅影響了枸杞的口感，也降低了它的營養價值。因此，了解如何正確保存枸杞是非常重要的。

首先，我們需要了解如何挑選枸杞。在市場上，有一些不法分子會將枸杞用硫磺熏過后再出售。為了避免購買到這種被硫磺熏過的枸杞，我們可以采取以下兩種方法進行挑選。

第一種方法是觀察枸杞的顏色。正常的枸杞顏色偏暗紅色，如果發現購買的枸杞顏色特別鮮艷，讓人看起來感覺特別好，那麼這種枸杞就有可能被硫磺熏過。

第二種方法是觀察枸杞頂端的顏色。

其次，我們可以通過聞枸杞的味道來判斷其是否被硫磺熏過。正常的枸杞聞起來有一股淡淡的清香味，并且不會刺鼻。而被藥水泡過或者被硫磺熏過的枸杞，就會有一股硫磺味，有時候還會聞到一股刺鼻的味道。

最后，我們需要知道如何正確保存枸杞。如果你買的是密封的枸杞，那麼直接放在密封袋里面就可以了。如果你買的是散裝的枸杞，那麼你需要先找一個密封袋，將里面的空氣排出來后，將袋子封緊。然后再拿出一個食品袋將枸杞放進去，同樣的也是將里面的空氣排出來，之后將這個食品袋系緊。一定要記得將空氣排出，然后將密封好的枸杞放在冰箱里面冷藏保存。記住，枸杞一定要冷藏進行保存，如果你放在高溫下的話，無論是你怎樣包裝它都是沒有用的。

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