「怎麼又是牛肉？你是不是存心想害我呀！」張大爺看著老伴端上來的飯菜，再也忍不住大聲發起火來。
「牛肉蛋白高營養高，我這不是想給你補補，你怎麼這麼不識好歹！」張大爺老伴一聽也急眼了，回應道。
「牛肉可是發物啊，我這個結節現在還好，到時候吃多了可不得越吃越壞，身體都垮了」原來張大爺上個月去體檢，發現體內有結節，雖然是良性的，但心里總有塊石頭壓著。
那牛肉真的是「結節催化器」？還能考慮吃嗎？
結節，通常出現在體檢報告中，是會引起人們擔憂的詞匯。但首先，我們要澄清一個常見的誤解：結節本身并不是疾病的名稱，而是指在醫學影像學上觀察到的一個局部的小團塊或結構。
它只是表明在某個位置存在一個結構，而這個結構的本質是什麼，僅僅憑借影像是難以確切判斷的。
當體檢報告提到結節時，并不意味著一定有健康問題。它只是一個初步的觀察，需要醫生根據具體的情況和其他檢查結果，進行更為深入和綜合的診斷，才能明確結節的性質和是否需要進一步的治療或觀察。
古語有云：「邪之所湊，其氣必虛」。從中醫的角度看，不論是乳腺結節、甲狀腺結節、肺結節還是肝臟結節，它們都被歸納為「癥瘕積聚」的范疇。中醫認為，這些結節的產生和發展，其核心原因是身體的正氣不充足。當氣機阻滯時，可能會導致氣滯血瘀，進而凝結為痰，形成結節。
因此，我們也可以理解，心情的起伏，如焦慮、抑郁、煩躁和易怒等，都可能與結節的形成有關聯。
另外，很多人擔心結節會癌變，實際上，結節可分為三種類型：良性結節、惡性結節和混合結節。良性結節并不癌變，而惡性結節實際上是早期的腫瘤。混合結節中同時包含良性和惡性成分，但其進展速度通常比純惡性結節慢。通過單一的影像學檢查，往往難以準確鑒別這些結節的性質，需要結合其他因素進行判斷。
在中醫的觀念中，"發物"常與飲食忌口相聯系。"發"這里意味著引發或誘發，簡單地說，就是可能引起舊有疾病復發或加重現有疾病癥狀的食物。近年來，流傳著一種觀點，聲稱高蛋白食物如雞蛋和牛肉會助長腫瘤，導致癌癥患者日益虛弱。那麼，癌癥患者真的不能吃雞蛋和牛肉嗎？
實際上，這種觀念是錯誤的。眾多研究都表明，癌癥患者攝入高蛋白食物并不會導致腫瘤快速生長。相反，高蛋白食物能夠增強患者的體質和免疫功能。因此，將雞蛋和牛肉視為助長腫瘤的"發物"是沒有科學依據的。
南京中醫藥大學第二附屬醫院的專家也證實，腫瘤的生長與癌細胞內部的基因調控有關，并不直接受患者攝入營養的影響。
癌細胞會持續地與正常細胞競爭養分，如果患者攝入的營養不足，癌細胞會從正常細胞中獲取所需的養分，這會導致患者出現營養不良，進而影響治療效果。
為了增強免疫力和提高生活質量，癌癥患者反而應該確保蛋白質的充足攝入。牛肉和雞蛋是很好的蛋白質來源。除非患者對這些食物過敏或有其他特定的健康問題，如哮喘、肝炎等，否則他們完全可以適量食用這些食品。
首先，我們要明確一點：目前沒有任何食物能夠直接消除結節。在日常生活中，我們經常會聽到各種偏方聲稱能治療結節，但這些大多數都沒有科學依據。不過，結節患者在飲食上確實需要格外小心，避免某些可能加重病情的食物。
1.油膩的高脂肪類的食物
這些食物不但加重胃腸的負擔，還可能導致如高脂血癥這樣的代謝疾病，進而增加心腦血管疾病的風險。舉例如：炸雞、薯條、紅燒肉、油條、動物內臟等。
2.激素含量高的食物
盡管激素食物并不直接引起結節，但某些結節，如乳腺結節，可能受到激素的刺激而生長。例如，烏雞、蜂王漿等含有較高激素的食物最好少吃。
3.高碘的食物
身體需要的碘大多數可以通過正常飲食攝取，無需額外補充。患有甲狀腺結節并伴有甲狀腺功能異常的患者，需要在醫生的建議下進行適當的碘攝入。例如：海帶、紫菜、蝦皮、海蜇等食物含碘較高。
4.酒精及酒精類飲料
酒精是多種腫瘤的高風險因素，所以結節患者應該盡量避免飲酒。無論是果酒、葡萄酒還是其他酒精飲料，都應該少喝或不喝。
總結：結節大多是無害的，體檢過程中也不需要過度緊張和擔心。如果伴隨風險，定期觀察結節變化即可。在平時，只需要均衡飲食，少吃上述食物即可，另外保持良好心態，加強運動等都能起到很好的作用。
參考資料：[1]《體檢報告里的結節是「氣」出來的嗎？吃什麼能化「結」？》.
復旦大學附屬腫瘤醫院.2022-11-30[2]《體檢查出結節就會「癌變」嗎？別慌，這樣處理就對了》.科普中國.2022-10-31[3]《雞蛋和牛肉，是腫瘤的發物？錯！不想癌癥惡化，少吃4種食物》.京鐵疾控.2023-07-26
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