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牛奶還分真假?業內人士勸告:別再去超市買「假牛奶」了!
2023/10/27

隨著生活水平的提高,現在越來越多的家庭開始追求健康。而牛奶作為蘊含豐富營養的天然飲料之一,自然受到了無數人的追捧。

很多家長都會在早餐的時候給孩子一杯純牛奶,讓他補充營養。但是市面上出現了各色各樣的牛奶,打著「增高」、「美白」之類的功效涌現,讓人真假難辨。

要知道并不是所有的牛奶都有這麼高的營養價值,市面上的某些牛奶甚至連白開水的營養價值都沒有。要如何分辨出真正的牛奶,避免買到「假牛奶」呢?

牛奶中含有什麼?

牛奶作為一種營養品,不僅是有利于兒童和青少年健康發育的食品,也是老人、孕婦、乳母和病人的健康食品。其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素A、維生素D等營養成分。

喝牛奶有哪些好處?文章劃出5個重點

1.補鈣

牛奶具有很高的含鈣量,喝一杯200毫升的牛奶,可供200毫克鈣質,且含有較多的乳糖、蛋白質和維生素等,吸收率高達40%,是最好補鈣品。

2.使骨骼更健康

牛奶對骨骼的健康也有一定的幫助,因為牛奶當中有很多骨骼生長發育所必需的營養物質,比如鈣、鉀和磷。尤其是鈣,在骨骼維持健康的過程當中起著至關重要的作用,一旦缺鈣則會增加各種骨病的發生幾率,比如骨質疏松。

3.促進睡眠

睡眠,是維持健康的基礎,擁有好的睡眠,身體不會太糟糕。但在生活中,更多的時候,睡眠障礙開始出現,失眠、睡不著、睡眠淺都是常見的睡眠問題。

養成睡前喝一杯牛奶的好習慣,能吸收色氨酸,讓人產生昏昏欲睡的感覺,安神作用極強,讓你有效的避免睡不到、失眠的困擾。

4.抑制腫瘤

牛奶中的營養物質豐富,它當中有一種叫作cla的物質,這個物質到了身體中會致癌成分,對自由基產生強抵抗效果,這樣對細胞有保護作用,經常喝牛奶的人,身體素質會更強一些。

5.美容養顏

牛奶中的維生素A和B2,起著預防和修復皮膚干燥的作用,可以加速皮膚的新陳代謝。特別適合愛美的女性,堅持食用,可以讓皮膚光滑白嫩,不容易長斑。

而且牛奶還可以幫助皮膚形成封閉性的油脂薄膜,防止水分蒸發,起到給皮膚補水的作用。

牛奶中全是防腐劑,有毒還致癌?

至于牛奶會致癌的說法,主要是源于牛奶內的胰島素生長因子、酪氨酸物質,傳言稱這兩種物質是促癌物質,會增加身體的患癌風險。

牛奶內的確有胰島素生長因子成分,但該物質只要不過量攝入不會影響健康。且它本身是一種蛋白質,進入體內后很快會被消化酶分解,不會引起血液內的胰島素生長因子濃度增加,自然也不會導致癌癥發生。

牛奶還分真假?業內人士勸告:別再去超市買「假牛奶」了!

很多人們在生活中都是非常愛喝牛奶,但不同類型的牛奶味道是不一樣,在牛奶的選擇上面也是會有一些注意事項,稍不注意可能會造成自己挑選到假的牛奶。

這些劣質牛奶在攝入到身體當中后會或多或少損害到自己的身體,所以要學會更好的去挑選牛奶,盡量選擇消毒和殺菌過后的牛奶。

感官鑒別

新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉淀,無凝結,無雜質無異物,無黏稠現象。

煮沸試驗

取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分鐘觀察,如有凝結或絮狀物產生,則表示牛奶不新鮮或已變質

好牛奶,不掛杯

買來的牛奶迅速倒入千凈的透明玻璃杯中,然后慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水沖下來,那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠,而且細菌總數很低。

3種「假牛奶」被列入黑名單,有人還整箱買!別再給孩子老人喝了

1.早餐奶

很多家長朋友們為了圖省事,經常會去買一些早餐奶。每天早上都會把早餐奶當做牛奶給孩子喝,而且這種早餐奶相對于牛奶來說口感會更好,所以也特別受小孩子的歡迎。

但其實這種早餐奶雖然看起來比較營養,但只是在牛奶當中添加了大量混合物,如:蜂蜜,水果等。

而且這些添加物都是經過加工處理的,所以這種早餐奶并不算真正的牛奶,只能屬于一種混合性飲料,既然是飲料,那其中的營養價值成分也會大打折扣。

2.乳酸菌牛奶

很多孩子小時候都喝不習慣純牛奶,覺得純牛奶有一股腥味,然而就延伸出了乳酸菌牛奶這種奶制品非常懂得孩子的口味,但其實乳酸菌牛奶往往使用非常多的香精,這才讓他喝起來酸酸甜甜。

其實這種牛奶偶爾喝一次沒有關系,但是長期喝的話就會給孩子的身體健康造成負擔,不僅不能補充鈣含量,還可能會讓體內的鈣物質流失。所以建議大家不要讓孩子經常喝乳酸菌牛奶。

3.兒童奶

家長重視孩子的身體發育,有些牛奶廠家特意推出兒童奶,且各種口味都有,孩子也喜歡喝。大部分家長覺得,既然是兒童奶,肯定是根據孩子的身體營養需求而制成的。

實際嚴格的來說,兒童奶并不能稱之為牛奶。因為兒童奶里的牛奶含量比較低,孩子喜歡喝,并不是它滿足了身體的需要,而是孩子喜歡喝這個味道。

每天堅持喝上一杯牛奶,可以讓你強身健體,美味又營養,所以為了自己和家人的健康,請你堅持健康的飲用牛奶。

切記:牛奶雖然是比較不錯的一個飲品,但是一些女性也不能天天喝,如果偶爾喝的話還是非常可以的,但是一定要記得加熱,這樣才能對女性朋友的身體比較友好。

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