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養生菜餚
養生訣竅
    
全民養肺,刻不容緩,最全的養肺方法送給你
2023/11/03

近期,支原體肺炎來勢洶洶,很多大小朋友都中招,家長們憂心忡忡。如何采用合適的養生方法為家人調理體質,增強免疫力,避免肺臟疾病發生?中醫藥膳有妙招。

在中醫學中,天地有五行,人有五臟,而五臟亦對應五行和五色。在這個深秋,對應的臟腑是肺,在色為白,白色食物是養肺的。

白色在五行中屬金,入肺,利于益氣。大多數白色食物,經常食用既能消除身體的疲勞,又可促進疾病的康復。此外,白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物,因其脂肪含量比紅色食物肉類低,因此高血壓、心臟病等患者,食用白色食物會更好。白色食物性偏平、涼,具有潤肺祛痰的功效,并能促進腸胃蠕動,幫助新陳代謝。肺主氣,司呼吸;且肺主皮毛,肺與大腸相表里,因此肺氣旺,排便通暢,方能皮膚光滑紅潤,全身氣機通暢。

以下有幾種白色的藥膳,益氣潤肺滋陰,有助于全家老少增強機體免疫力。

1、玉參滋陰水鴨湯

材料:玉竹20克,北沙參30克,海底椰10克,百合15克,大棗6個,水鴨半只,生姜5片。

做法:藥膳食材洗凈備用,水鴨灼水后冷水洗凈備用。所有材料一起投入砂鍋,加水3000ml左右,大火煲開改小火1.5小時,出鍋加適量鹽調味即可。

功效主治:沙參玉竹、百合滋陰潤肺,海底椰潤肺止咳、滋陰補腎。口干舌燥、干咳、眼睛干澀、失眠多夢、腰膝酸軟的人群,食用本藥膳有助于緩解癥狀。脾胃虛寒人群慎用。

2、桃力補肺排骨湯

材料:五指毛桃30克,牛大力30克,山藥15克,太子參5克,廣陳皮3克,大棗3個。排骨500克,生姜3片。

做法:藥膳食材洗凈備用,廣陳皮另放備用(后下)。排骨焯水后冷水洗凈備用。所有材料(廣陳皮先不放,最后10分鐘放)一起投入燉盅,加水1500ml-2000ml,燉盅1.5小時,出鍋加鹽調味即可食用。

功效主治:五指毛桃、牛大力、太子參益氣潤肺,山藥、陳皮健脾化痰。本藥膳適合肺氣不足,久咳無力咯痰及脾胃虛弱、經常覺疲倦乏力的人群。

3、菊花胡蝶茶

材料:白菊花5克,木胡蝶3克,羅漢果四分之一個。

做法:上述材料加入500ml沸水,浸泡十分鐘后飲用,可多次沖泡。

功效主治:白菊花清熱解毒,潤喉生津,木胡蝶又名千層紙,清肺利咽,羅漢果止咳、潤腸通便。本方適合應酬過多及用嗓過度而咽痛、咳嗽痰多、聲嘶的人群。

4、雪耳杏仁養顏羹

材料:雪耳30克,南杏仁30克,桃膠40克,椰汁500ml

做法:桃膠提前泡發12小時以上,泡發后挑選干凈雜質后洗凈,雪耳提前泡發3小時以上,洗凈剪碎備用。上述材料加水500ml投入燉盅2.5小時,再加入椰汁煮開即可食用。

功效主治:雪耳美顏潤膚,杏仁、桃膠平喘止咳、清熱潤腸。本藥膳能夠緩解口干口渴干咳,失眠心煩,大便干燥等,并可增加皮膚彈性,美白養顏,適合全家食用。糖尿病人慎用。

來源:廣州醫科大學附屬市八醫院

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