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家里有冰糖要留意!多虧糖廠老闆提醒,立馬轉告家里人,非常重要
2023/12/15

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冰糖相信大家家里都有,平時用來燉一些營養綠豆湯都少不了它。現在市面上的冰糖也有很多,如何才能挑選優質的冰糖呢?其實這個里面也是有小講究的,趕緊跟著一起來學學吧。                                        

冰糖是我們家中比較常備的一種糖類,我們平時拿它來燉湯,但是我們冰糖選購也是有一些技巧的。                                                        

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首先第一就是看它的外表了,要挑選好的冰糖必須要有足夠的眼力,我們要看看它外表,一般來說晶體均勻,色澤微黃,或者清亮雪白,半透明,有結晶的晶體光澤感,沒有明顯雜質的冰糖質量是比較好的,也不是顏色越白越好,越潔白說明了加工的步驟,程序越多,失去的營養成分也是越多,所以不是好的冰糖。微黃是自然結晶的冰糖往往更加的自然,但是質量較差的冰糖往往發黃發暗,這是冰糖受潮所導致的。

第二,我們可以聞一下冰糖的氣味,我們如果聞一下冰糖,感覺冰糖是那種甜甜的味道,沒有其他任何異味的話,說明是比較純正,比較好的冰糖。如果大家聞到有異味的話,就說明我們這冰糖可能放了很久了,或者有聞到一些霉味,說明冰糖已經有些受潮了。所以,大家一定要聞一下再挑選冰糖。

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第三,我們可以看一下冰糖的外形。冰糖一般情況下是大塊兒沒有規則形狀的。大家可能會說平時買的冰糖都是一小塊一小塊的,每一個冰糖都是有固定形狀的方塊小糖,其實那種冰糖是為了使它結晶加入了明礬,而我們這種大塊的冰糖它是沒有加明礬,比較純天然的冰糖,所以我們買的時候還是首選這種大塊不規則形狀的為好。

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