「我現在都不吃雞蛋了，危害太大了！」

前段時間，劉大姨在網上看到篇文章，文章中指出了雞蛋的「多宗罪」，其中最可怕的莫過于雞蛋內有大量激素，經常吃會致癌。

在文章的最后，還貼出了所謂的權威研究來佐證。嚇得劉大姨趕緊把家里的雞蛋都丟了，害怕會吃出問題。

但老伴對她的行為十分不理解，為此倆人還大吵了一通，但劉大姨絲毫不退讓，自那之后，劉大姨還逢人就宣傳雞蛋的危害。難道現在的雞蛋都不能吃了嗎？

一、讓人聞之色變的激素究竟是什麼？

在一些人的印象里，「激素」就如洪水猛獸，被視為發胖、患上慢性疾病、致癌等副作用的代名詞，唯恐避之不及。

但其實，激素是人體自身產生的一種高效能小分子化學物質，在協助

而且激素種類繁多，我們每個人的體內都存在著激素，如性激素、腎上腺皮質激素、甲狀腺素、下丘腦激素等等，不同類型的激素作用也不同。

食物中自然也存在著激素，可分為自身存在的激素和外源性激素兩種。外源性激素就是人工合成的激素，與天然激素的功能相似，主要來自于含有激素的飼料、催熟瓜果等。

除此之外，像生活中使用的一些皮膚過敏的藥膏、化妝品以及反季蔬果內，都可能會有激素存在的身影，可以說激素在我們的生活中無孔不入。

二、激素雞蛋危害大，不僅有毒還致癌？

了解了激素是什麼后，我們再回到劉大姨所說的「致癌激素雞蛋」，類似的傳聞還有很多，那究竟是不是真的呢？

雞蛋作為常見食物的一種，其內里本身就有內源性激素，如黃體酮，就是卵巢黃體自行分泌的天然孕激素，該物質不會給健康帶來威脅。

但有一些不法商家為了雞蛋產量增加，便會在「外源性激素」上作文章，在雞飼料內違法添加激素類藥物，長期攝入這類雞蛋的確會給健康帶來風險。

不過，我國《獸藥管理條例》中明確禁止在飼料、動物飲水內添加激素類藥品，也不得銷售任何處于疾病用藥期、休藥期的動物制品作為食品，只要是從正規途徑購買的，一般不用過于擔心安全問題。

三、盤點被列入「黑名單」的激素食物，都是真的嗎？

大部分人都對激素處于談激色變的地步，為此還「拉黑」了不少所謂的高激素食物，到底這些食物內激素含量高不高呢？

1、大豆、豆漿等豆制品

大豆里的大豆異黃酮，在體內可以表達出與[雌☆激☆素]類似的作用，所以又有植物性[雌☆激☆素]的稱號。很多人因為大豆異黃酮而拒絕吃大豆、喝豆漿，特別是男性覺得吃了后會變娘，女性大量攝入還會增加乳腺癌的發生風險。

實際上，這些說法并沒有科學依據。植物性[雌☆激☆素]的活性很弱，能對身體激素水平產生的影響很小。而且它還具有雙向調節的作用，當人體內的[雌☆激☆素]含量不足時會補上，過高時則會抑制[雌☆激☆素]作用。對于健康而言，植物性[雌☆激☆素]是有益無害的。

2、養殖蝦

傳言稱，養殖的蝦內含有大量激素，長期食用會導致兒童正常發育受到影響。實際上，養殖的蝦內一般不會有激素，因為蝦對于水質的要求很高，喂養時過量投入激素會導致其難以存活。且相關部門會定期對養殖水域進行監測，含有大量激素的養殖場會被及時查封。

3、帶花的黃瓜

黃瓜上是否有頂花更多是表明黃瓜的衰老程度，一般帶花的黃瓜都比較嫩，生活中大家也比較喜歡購買這種黃瓜。

有部分種植者為了不讓幼小的果實脫落，會在果柄處涂抹植物激素，不過這類激素并不會影響健康。即便是不小心涂抹到花朵處，也無需過多擔心。

四、真正該擔心的是這2種激素！

比起擔心上述的一些「激素食品」，我們更應該將注意力放在這兩種激素上，它們才會真正會威脅健康。

1、激素化妝品

一些三無化妝品，為了讓其效果變好，商家會添加大量的激素，長期使用會導致皮膚過敏、紅腫等，甚至會因此而爛臉。

2、環境激素

環境激素又被稱之為環境內分泌干擾物，屬于污染物的一種，常見的有農藥、塑化劑、重金屬、汽車尾氣、焚燒垃圾的有害廢氣體等等。

目前，有多項研究表明，長期接觸環境激素會嚴重影響人體健康，甚至還可能致癌。

激素其實遠沒有大家想象的那麼可怕，對此要持有正確心態，不要談激素色變。

參考資料：[1] 《生活里哪些東西含有激素？吃的、抹的、用的……別讓它毀了健康！》.保健時報 2018-08-28[2] 《什麼？這樣的雞蛋竟是"激素雞蛋"？別怪我告訴你晚了…》. 科普中國 2021-06-02[3] 《激素的作用：把身體要做的事傳出去！》. 皮膚俠劉仲榮 2020-03-13

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