大年初六是傳統的「送窮日」，又稱「馬日」。之所以稱之為馬日，是因為上古傳說，女媧在創世之初，初六就是「馬日」。
初六這天的數字吉祥，一般商鋪，工廠也會選擇在初六這天開工，而送窮的風俗習慣，也各不相同。大年初六這天，一般會遵循「吃3樣，做4事」為新的一年祈福開年順利，寓意新的一年能夠招財驅窮事事順，下面就一起來看看吧。
1、先倒入250克糯米粉，和面220克清水，攪拌到很稀式的狀態就可以了。炒粉糊的時全程小火不停的攪拌，變得越來越粘稠，這時放一些黃油，全程小火大概炒了有十多分鐘，最后抱團而且不粘鍋的程度就可以出鍋了。
2、在桌面鋪上一層熟黃豆粉。把糯米粉團重新整理好形狀之后，搟成餅皮，中間的餡料部分擠上一些豆沙，把餡料抹平了，從底部卷起來了。再切成小塊。
1、往鍋里倒入小杯的面粉，用小火炒熟，盛入盤里備用。開始做油糕的餡料，碗里倒入小碗的白糖，一小碗的紅糖，再加入炒熟的面粉進去。用勺子攪拌均勻備用。
2、然后往鍋里倒入兩斤水燒開，再倒入一斤面粉。然后轉小火，用搟面杖不停的攪拌均勻，將面粉全部燙熟，然后把燙熟的面團倒在案板上面，面團稍微晾一下，面團揉好后再均勻的攤開，上面撒些干面粉，均勻的揉在一起。
重復四到五遍就可以了。最后揉光滑，揉成一個粗細均勻的長條狀。再切成大小均勻小劑子，再將小劑子中間凹陷進去。然后包上糖餡，把口收緊再搓圓壓扁一些，油糕的生胚就好了。
3、鍋里倒入多些的油，油熱以后轉中小火，然后將油糕一個個的放入，最后炸至兩面金黃就可以了，全部控油撈出來，油糕就炸好了。
1、將排骨沖洗干凈，再冷水下入鍋中，放一個蔥結，幾片生姜，料酒去腥，開中小火把排骨煮開，將浮沫撈干凈，煮兩分鐘左右，撈出放溫水里面清洗干凈，然后將它控水撈出。
2、把排骨放入鍋中，放入姜片，一個蔥結，兩個八角，八個紅辣椒，一小罐的啤酒，一勺生抽，老抽，蠔油，甜面醬，加入多一點的清水沒過排骨，水開后轉小火燉一個半小時。
3、全部都煮爛后，把里面的香料都夾出來，再轉大火把湯汁收濃，湯汁也把它淋到排骨上，最后再撒上一點蔥花，紅燒排骨就做好了。
1、送窮神
正月初六是「送窮日」，所以這一天最重要的事情就是送窮神，把家里積存的垃圾扔出去，門上的掛箋也可摘下來同時扔出去，叫做送窮神。
2、打掃衛生
這天要把家里里外打掃干凈，送窮的方式一般是通過打掃房子，清理垃圾，把角落的污垢清理干凈，而且初六就要準備開門營業事宜，所以也要把店鋪打掃干凈，以便開門納財迎客。
3、開市
傳統民俗中，六是一個吉祥數字，寓意六六大順，而初六又是民間的「馬日」，寓意著一馬當先，馬到成功。在這一天大家都會放鞭炮慶賀自己的生意開張，寓意財源廣進，生意興隆的意思。
4、出門行走
一般在正月頭幾天，傳統習俗里是不建議出遠門的，人們一般都會宅在家里，或者走訪親友拜年。而到了初六這一天出門走一走，寓意路路通順，趁著這個時間，帶家人外出郊游，鍛煉一下身體。
