今年52歲的劉叔，幾年前被查出了糖尿病，這些年來，他在按時吃藥打胰島素控制血糖，同時也希望能找出其他控制血糖的方式。

某天散步時，劉叔聽到別人說不吃早餐可以控制血糖，于是就想要試試看效果如何。為了不吃早餐，他中午才起床直接吃午餐。然而，一段時間過去了，劉叔去檢查時，發現自己的血糖非但沒有降下來，反而升高了。

對此，劉叔百般疑惑，不是不吃早餐可以控制血糖嗎？怎麼血糖反而更糟了？

飲食是糖尿病治療中重要的一環，不少糖尿病患者也在積極不懈地尋找降糖的飲食方法。不過，一些錯誤的飲食誤區非但沒有達到降糖的預期效果，反而適得其反。

糖尿病患者不吃早飯，反而會導致血糖上升，不利于血糖控制。因為早餐不吃，午餐前的饑餓感會明顯加強，很容易吃多，導致全天的能量攝入過剩。同時，不吃早餐還會讓午餐后的肌糖原合成減少，不利于餐后血糖控制，會導致血糖出現較大的波動。

要想控制好血糖，一定要規律吃早餐。此外，有研究發現早餐的時間也很重要。

來自法國巴黎大學的研究人員對103312名平均年齡為43歲的參與者進行了2年的追蹤記錄，以問卷形式的方式收集受試者的飲食習慣和進餐時間，分析這些因素與2型糖尿病發生之間的關系。

之后，在為期7.3年的隨訪當中，共有963名受試者確診糖尿病。經分析發現，相較于8點前吃早餐的受試者，9點后吃的人罹患2型糖尿病的風險會增加59%。

那一頓健康的早餐應該怎麼吃才好？

早餐的最佳時間在7-8點，早餐吃太早容易干擾胃腸道休息。建議在晨起7點起床后的半小時左右吃早餐，此時人體食欲最為旺盛，且與午餐的間隔在4~5小時，是相對合適的。

早餐食物的選擇上，至少應有牛奶、雞蛋、主食3樣，可以在這個基礎上再加上蔬果、豆制品等。一頓合格的早餐應該滿足蛋白質、碳水、膳食纖維等多種營養元素。

雞蛋是很多人早餐必備的食物，但近期卻有研究發現，吃雞蛋會增加糖尿病的發生風險，這是怎麼回事呢？

南澳大學、中國醫科大學和卡塔爾大學的研究人員聯合發表在《英國營養雜志》上的一項研究指出，過量食用雞蛋，糖尿病風險會增加。

研究人員對參加中國健康與營養調查內平均年齡50歲的8545名受試者數據進行了調查，對比發現我國群眾的雞蛋消費量，自1991-2009年幾乎翻了倍。

經分析發現，長期吃（每日>38g）雞蛋會導致成年人罹患糖尿病的風險增加25%，經常吃雞蛋（每日>50g），會導致成年人罹患糖尿病的風險增加60%，該結果在女性身上的相關性尤為明顯。

那糖尿病患者以后是不是就不能吃雞蛋了？答案肯定是能吃。

中國互聯網聯合辟謠平台專家委員會委員阮光鋒表示，該研究沒有排除如年齡、性別、吸煙、飲酒、體育鍛煉等會影響糖尿病發生風險的因素。如若對這些因素進行排除，會發現雞蛋攝入與糖尿病發生風險之間的相關性明顯減弱，二者直接沒有顯著關聯。

糖尿病患者日常應當適量的吃雞蛋，雞蛋內有豐富的蛋白質、維生素、微量元素，可幫助糖尿病患者補充充足的優質蛋白質，對控制血糖有幫助。

糖尿病患者真正要少吃的是這幾種食物：

稀飯：稀飯是個升糖指數很高的食物，煮的時間越長、越軟爛的升糖速度越快，建議糖尿病患者盡量少吃。

土豆泥：土豆是個淀粉含量豐富的食物，碾成泥后會讓其表面積增加，進入體內后更容易被身體消化吸收，會導致餐后血糖上升。

糯米制品：糯米雞的升糖指數高達107，它是由蒸熟的糯米包裹雞肉制成，而白糯米在蒸熟后很容易糊化，食用后容易導致餐后血糖上升。

北京大學李立明教授團隊聯合牛津大學發表在《美國醫學會雜志JAMA》的一項研究指出，中國成人糖尿病患者的平均壽命比沒有糖尿病的人縮短9年，不少糖尿病患者一聽到這個研究就非常沮喪，但事實上，生活中也有不活到高壽的少糖尿病患者。

同濟大學醫學院肥胖研究所教授鄒大進表示，那些活到高壽的糖尿病患者，身上大多有以下7個特征。

一是患者的體重相對健康、不胖不瘦，BMI保持在20~24之間，男女性體脂率保持在<25%、<28%。

二是血壓、血糖以及血脂指標均控制良好，一般認為血壓應控制在<140/90mmHg、糖化血紅蛋白控制在<7%、低密度脂蛋白膽固醇可降到1.4~2.6mmol/L。

三是消化功能相對較好，日常有良好的排便習慣，很少會便秘、腹瀉。

四是飲食保持健康，在清淡的前提下能保證身體攝入充足營養，種類盡可能保持多樣化，主食要注意粗細糧搭配，盡量少吃或不吃油炸、煎制的食物。同時，要注意戒煙限酒。

五是心臟功能良好，日常心率保持在60~70次/分鐘，四肢常年保持溫暖。

六是堅持進行運動，運動可幫助預防肌肉流失，對于增強體質也有好處。

七是保持良好的心態，好的心態有助于讓身體內環境保持穩定，對于病情控制以及延年益壽均有好處。

糖尿病是現代人身上十分多見的疾病，對于確診糖尿病的患者來說，一定要注意甄別謠言，避免因為不實謠言而影響自身健康。

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