俗話說「先有天，后有地」，天地乃是孕育萬物的根源；按照老傳統，正月初十是「地日」，也被人們稱為「石頭節」。

民間認為先有天后有地，古人靠天地吃飯，為了表達對山石大地的敬畏之情，有很多忌諱和講究。

正月初十地日，牢記：1不動，2要拜，3要吃，4禁忌，老傳統要了解。

1不動

正月初十因為是石頭神的生日，這天不能搬動石頭石碾、石臼、石磨等石器，可能會驚擾了「石頭神」，新的一年可能會生活不順，和碾、磨、石臼等石器，否則會傷了莊稼。新的一年可能會生活不順、甚至斷糧。

2要拜

1、拜石頭神

古人認為世間萬物都有神靈掌管、負責，家里得石器也不例外，人們就會在石碾或者石磨等石器上面擺上供品，點香燃燭，祭拜祈福，祈禱新的一年生活順遂。

2、拜土地公

這一天要去附近的廟里燒香，祭拜地藏王菩薩，祈禱土地公能庇佑自家人，讓新的一年家人生活順遂、福泰安康。

3要吃

一、吃烙餅

到了正月初十的中午，人們就會準備用石磨研磨成的面粉制成饃餅，敬「石頭神」，希望新的一年能衣食無憂、莊稼豐收。

蔥花餅

1、準備500克普通面粉，一半用200克開水來燙面，剩下一半用200克涼水和面。揉成面團，蓋上保鮮膜松弛十分鐘，十分鐘以后，將面團反復向里面的折疊個十幾下搓揉，再醒面30分鐘以上。

2、制作蔥油酥，碗中加入40克面，淀粉五克、花椒粉五克、食用鹽，一把小蔥葉，澆上80克熱油，激發出蔥香味，攪拌均勻。

3、將醒好的面團整理成一個長條，分成六個等分面積，最后整理成小圓球的形狀。再搟成小圓餅，再均勻的涂抹上一勺油酥，再用刮刀在餅的1/4處切上一刀，然后卷成一個錐形。再把切口處捏合，防止漏油酥。底部也粘合嚴實。粘好以后，小頭朝上，將它按扁。用搟面杖搟成一個小圓餅。

4、鍋中先不用刷油，鍋微熱時下入餅皮。在餅皮的上面刷上一層油，鎖住水分。兩面用中火烙20秒鐘左右，微微的變色，烙到餅呢微微鼓起，就可以出鍋了。

二、吃炒豆子

在我國民間有「正月初十老鼠娶親」的傳說，老鼠會偷吃莊稼、糧食，屬于人人都討厭的生物，而炒豆子時會發出噼里啪啦的聲響，與鞭炮聲相似，慶祝老鼠的兒女出嫁，不再回來禍害糧食和莊稼。

五香黃豆

1、準備黃豆500克，提前洗干凈，晾干水分，碗中放入幾片香葉，一小撮茴香。幾個八角，一小撮花椒，兩節桂皮，適量的食鹽備用。

2、把鍋燒熱，倒入黃豆，再倒入食鹽翻炒一會兒，再倒入準備好的香料，開小火不停的翻炒，鍋中會出現噼啪的炸裂聲，關火自然放涼就可以了。

三、吃莜面魚魚

莜面是用莜麥磨制而成，是一種燕麥，大年初十很多地方有莜面搓面魚，是為了圖個吉利，祈求新的一年五谷豐登。

莜面魚魚

1、面盆里加入一碗莜面，然后加入開水，邊倒邊攪拌，面團揉光滑后，蓋住醒面20分鐘左右，醒好后把面團再次揉光滑，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片。再用刀切成大小相同的小面片，然后把小面片放在手心，搓成兩頭尖中間鼓的小魚魚，搓好的魚魚放入蒸籠里面。

2、等鍋里水燒開后，直接放蒸鍋上面蒸六分鐘左右。準備切點蒜末，青紅椒蔥切絲，鍋里油熱以后，放入蔥和蒜青紅椒爆香，加入莜面魚，十三香，生抽，鹽雞蛋翻炒均勻，就可以裝盤了。

4個忌諱

一、忌打老鼠

民間認為正月初十是「老鼠的娶親日」，是鼠類的大好日子，在這天都不能打老鼠，避免家里新的一年遭到老鼠的報復，鬧得家里鼠滿為患、家宅不寧，家里的糧食也會遭殃。

二、忌回家晚

在夜深人靜的時候可能會剛好碰到老鼠出來活動，是不吉利的事情，會導致自己的事業或者財運出現問題。

三、忌諱動土

正月初十是「地生日」，為了表示對大地的尊重與崇敬，人們講究在這一天不能隨意動土。

四、忌殺生

初十這天作為石頭和土地的生日，除了不能動土、動石頭外，家中養有家禽、牲畜的最好也不要動刀殺生。是不太吉利的。而且。