說到橘子，很多朋友都喜歡吃，但是我們吃完橘子剩下的橘子皮最好不要把它扔掉了，把這個橘子皮曬一曬，還有意想不到的用途，趕緊跟著一起來了解一下吧。                                                                                          

相信很多朋友都喜歡吃橘子，每次吃完橘子剩下的橘子皮我們不要扔掉，將它收集起來，然后我們將橘子皮清洗一下，將橘子皮的表面臟東西都清洗干凈。

之后將洗好的橘子皮放在菜籃子上，我們需要晾曬一下，需要將橘子皮上的水分及時晾干，等到橘子皮表面的水分已經干掉，

我們將它放在蒸屜上面，之后蓋上蓋子，我們將橘子皮蒸一蒸，橘子皮需要在蒸鍋里蒸15分鐘。

15分鐘后我們再來看一下。大橘子皮，它的顏色已經變了，同樣放在菜籃子里，因為這個菜籃子的通風效果是非常好，放好之后把它放在這個陽光下暴曬，我們曬到什麼程度？當這個橘子皮，摸起來有點發硬，這樣就可以了。

接下來再把橘子皮放到蒸鍋里面進行第二次蒸，蒸的時間跟上次是一樣的，同樣是15分鐘，我們將這個步驟重復三次，也就是說三蒸三曬。

經過這個三蒸三曬以后，這個橘子皮就變成了陳皮。

陳皮陳者為涼，陳皮經過泡制和陳化，揮發性精油就會大為減少，而黃酮類的化合物則會相應的增加，陳皮的味道也就出來了。一般來說，三年以上的橘子皮陳化的效果最好蒸好曬干的橘子皮，用手拿起來是薄薄的，輕飄飄的，味道依然清香，卻不是那麼刺激，體積縮的很多，橘子皮是干干爽爽的，發脆的，用手一掰就碎了，這就徹底呈現出曬干的狀態。

就可以取出一個無水無油的密封罐，將其儲存起來，最好一年以上再取用，像每年制上一些，封口上標明時間，每年都有陳皮可用，用來煲湯、燉肉、泡茶、煮水，做陳皮糖、陳皮鴨，陳皮燒鵝，可以大把大把的用。保存的好，放上十幾年，那可是一筆不小的財富了。

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