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血脂高的人不能吃馬鈴薯?提醒:若想穩定血脂,盡量遠離這4種素食
2023/12/07

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導語:在許多人的觀念里,血脂異常似乎是一種成年病,或者認為是中老年人的專利,與小朋友們并無多大的關聯。

然而,令人頗感意外的是,血脂檢測竟然已經列入了小學的常規檢查項目,對于高中生來說,由于他們已接近成年,進行血脂檢測尚可被理解,但是,將血脂檢測列入小學常規檢查項目,無疑超出了很多人的預料。

其實,小學進行常規檢查時,血脂檢測不僅十分必要,而且更顯得緊迫,有統計數據顯示,在我國6歲至17歲的兒童青少年中,超重肥胖率大約達到了26%。

令人擔憂的是,6歲以下的兒童超重肥胖率甚至超過了10%,肥胖與血脂異常之間存在著互為因果的關系,它們如影隨形,而小學生血脂異常的發病率與肥胖率相當,甚至可能更高。

因此,我們不僅需要關注成年人和中老年人的血脂狀況,也需要高度重視小朋友們的血脂情況。

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血脂升高時,身體都會出現哪些癥狀?

1、頭暈和頭痛是血脂升高的常見癥狀,這是因為高血脂會影響血液流動,導致大腦缺氧和營養不良。這種情況會引發頭暈和頭痛,影響患者的日常生活和工作。2、胸悶也是高血脂的典型癥狀之一,這是由于血脂升高導致血液粘稠度增加,血流減緩,心臟需要更努力地泵血才能維持正常的血液循環,所以患者會感到胸部不適或疼痛。3、心悸和氣短也是高血脂的癥狀之一,這些癥狀通常是由于心臟負荷過重或心肌缺血引起的,高血脂會導致冠狀動脈疾病,從而影響心臟的正常功能。4、血脂升高還可能引起其他癥狀,如乏力、易疲勞、嗜睡等,這些癥狀是由于血脂升高導致身體能量代謝紊亂,使身體感到疲勞和無力。

血脂高有哪些危害?

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心血管疾病

高血脂是心血管疾病的主要危險因素之一,高脂血癥會導致脂肪在血管壁內沉積,形成動脈粥樣硬化,進而導致血管狹窄和斑塊形成,這可能導致心臟病、心臟血管病和中風等嚴重的心血管疾病。

高血壓

高血脂可以增加血管的阻力和管腔的狹窄,使得心臟需要更大的力量來推動血液,從而導致高血壓。

膽結石

高膽固醇和高三酰甘油水平增加了膽固醇結晶的風險,容易導致膽結石的形成。

脂肪肝

高血脂也與脂肪肝的發生相關。當血液中的脂質過多,肝臟會將多余的脂肪儲存起來,導致脂肪肝的發生。

代謝綜合征

高血脂是代謝綜合征(一組由高血壓、高血糖、高血脂、腹部肥胖等組成的疾病群)的常見組成部分,代謝綜合征增加了心血管疾病和糖尿病的發生風險。

血脂高的人不能吃馬鈴薯?

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對于血脂高的人來說,飲食是需要特別注意的,有很多食物都需要忌口,比如高脂肪、高膽固醇的食物,因為這些食物都會影響血脂的水平,那麼,馬鈴薯是否適合血脂高的人食用呢?首先,我們需要了解馬鈴薯的營養成分,馬鈴薯是一種低脂肪、高纖維的食物,它含有豐富的維生素和礦物質,如維生素C、維生素B、鉀等。

對于血脂高的人來說,適量食用馬鈴薯是可以的,因為馬鈴薯中的脂肪含量較低,而且主要是以健康的膳食纖維為主,不會對血脂產生負面影響。

此外,馬鈴薯中的淀粉也可以被人體緩慢消化吸收,不會引起血糖的劇烈波動。但是需要注意的是,如果一個人攝入過多的馬鈴薯,可能會導致能量過剩,從而引起體重增加和血脂升高,所以在食用馬鈴薯時,需要根據個人情況適量食用,不能過量攝入。

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提醒:若想穩定血脂,盡量遠離這4種素食

花生

對于花生這種素食,高血脂患者應該盡量遠離,盡管花生富含多種人體所需的氨基酸、脂肪、蛋白質、維生素E、葉酸、鈣、鉀等營養物質,適當食用花生可以延緩皮膚衰老,美化肌膚,但是花生中含有的脂肪含量較多,熱量也較高。在烹飪的時候,如果選擇油炸、爆炒等烹飪方法,熱量會進一步增加,這對于高血脂患者來說是一個大問題。

因為過高的熱量攝入會導致體內脂肪堆積,進而導致體重增加,血脂水平也會受到影響,所以高血脂患者在食用花生時需要注意食用量和烹飪方法。

油條

油條作為中國傳統的早餐食品,因其獨特的酥脆口感和制作工藝深受廣大消費者的喜愛,然而,對于高血脂患者來說,油條卻是一種需要遠離的素食。

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油條的制作過程中,需要經過高溫油炸,使其中的脂肪酸在高溫下氧化分解,生成多種對人體有害的化合物,如丙烯酰胺、丙烯酸等。這些化合物可能對人體造成損傷,甚至增加患癌癥的風險。

此外,油條中還含有大量的油脂和熱量,如果長期食用,會導致人體脂肪堆積,血脂水平升高,從而加重高血脂患者的病情,所以高血脂患者應該盡量避免食用油條。

腌菜

腌菜雖然不會直接導致血脂升高,但是它會對血管健康產生負面影響,腌菜中含有較高的鈉鹽,長期食用會導致血管壁的細胞發生硬化反應,從而增強高血脂對人體的危害。在制作腌菜的過程中,蔬菜中的天然抗氧化物質和維生素C會被破壞,同時亞硝酸鹽等有害物質也會在腌制過程中產生。

這些物質對人體健康會產生不良影響,特別是對于高血脂患者來說,長期食用腌菜可能會導致血管壁的硬化和動脈粥樣硬化的形成。

茄子

盡管茄子是一種低熱量的素食,但是患者們還是需要謹慎食用,茄子的果肉組織疏松,縫隙中充滿了毛細血管。

在高溫油溫下,這些毛細血管會破裂,導致水分蒸發,從而使茄子變軟,所以當茄子被烹飪時,油和其他調味料很容易被吸收到茄子中,使其成為所謂的「吸油大戶」

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。高血脂患者如果攝入含有大量油脂的茄子,會導致脂肪攝入過多,不利于病情的控制,患者們需要盡量避免食用茄子,以免對血脂水平產生不良影響。

多吃3種蔬菜,讓血脂穩定

胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素,這些物質有助于提高血液中高密度脂蛋白的含量,從而降低血脂。

同時,胡蘿卜還含有大量的纖維素,可以促進腸道蠕動,預防便秘,進一步降低血脂水平。 芹菜

芹菜含有豐富的維生素和礦物質,其中最重要的是芹菜素。芹菜素具有明顯的降血脂作用,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯。此外,芹菜還含有大量的纖維素,有助于減少膽固醇的吸收。 圓白菜

圓白菜含有豐富的維生素C和維生素E,它們可以抑制膽固醇的合成,降低血脂。

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同時,圓白菜還含有大量的纖維素,可以促進腸道蠕動,預防便秘。

閱讀延伸:高血脂會遺傳嗎?

從醫學角度來看,高血脂具有一定的遺傳因素,但并不是所有高血脂患者都是因為遺傳導致的。家族史是一個重要的因素。如果家族中有高血脂患者或者有患有與高血脂相關的疾病的人,那麼個體患高血脂的風險相對較高,這可能是因為家族中的人有著相似的飲食習慣、生活方式等,容易誘發高血脂的發生。然而,我們不能單純地將高血脂歸因于遺傳因素,環境因素也起著重要的作用。例如,不良的生活習慣、飲食習慣、缺乏運動等都可能導致高血脂的發生,所以即使家族中有高血脂患者,個體也不一定會患上高血脂。

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