最近，有網友問老于：為啥買回家的菜，十多天了，居然沒長毛，沒發霉，也沒有壞！這是買到「甲醛菜」了嗎？問一問，屏幕前的朋友們，這樣的情況，你們是不是也經歷過？
那麼，問題來了，真的有「甲醛菜」嗎？
先說答案：有！但別急，聽我把話說完，「甲醛菜」也分先天和后天！什麼意思呢？就是很多蔬菜其實自身就帶有些許的甲醛，它是生物自身生長代謝的過程中自然產生的，含量微乎其微，對于人體的健康沒有任何影響。所以，屬于內源性的甲醛菜。
那麼，第二種就要注意了，它屬于外源性！說白了，就是人為的給蔬菜噴灑或者是添加甲醛，以達到延長蔬菜存儲、保鮮等目的的一種手段。要知道， 根據《中華人民共和國食品安全法》中有明確規定：甲醛不得作為，食品用加工助劑生產經營和使用。
看到這里就有朋友問了，現如今，隨著種植技術的提高，一年四季都是吃到各種各樣的蔬菜，那麼市面上，哪些蔬菜會是「甲醛菜」呢？今天就和大家說說冬天買菜，碰到這4種「甲醛菜」，再便宜也別要，說句不夸張的話，用開水洗都洗不干凈！下面就一起看看吧！
娃娃菜很多朋友都喜歡吃，脆嫩爽口，堪稱是縮小版的大白菜；尤其是這個時節，用娃娃菜配上粉絲、花蛤、蒜蓉放在錫紙盒子里，簡簡單單的烹熟就是非常好的美味。但是，經常買菜的朋友是不是都發現了，那種密封但又不是真空包裝的娃娃菜，保存的時間老長了！
其實，娃娃菜的保存時間很短，一般在常溫下可以保存3天左右，若是放入冰箱里可以保存一周。那麼，就老于說的這種密封且不帶真空包裝的娃娃菜，你買回家都能保存多少天呢？最少也在15天左右吧！
所以，若是正常的娃娃菜買回家頂多放7天就會變質，如實超過7天還沒事，這樣的娃娃菜今后就不建議買了！買娃娃菜建議買紙質包裝的，這樣的娃娃菜雖然保質期短，但是不含甲醛。
買菜切記不要看包裝！就拿現在很多精美且單獨包裝的西蘭花來說，看似很干凈，實則很臟！常去買菜的朋友可能會看到，這種單獨包裝的西蘭花，如果短時間內不能售賣掉，那麼包裝的內部，就會形成密密麻麻的水滴。
要知道，蔬菜在遇水后很容易滋生細菌從而變質。但是，這種單獨包裝的西蘭花，哪怕是被水浸透了，依然還是十分的新鮮。所以，遇到這樣的西蘭花就要慎重了！老于認為，那種不帶包裝的西蘭花就挺好，品質好壞一眼就能看出來。
正常生產的粉絲，是用淀粉制作的，不含有一丁點的甲醛物質。但有些不良的商家為了使粉絲更加的透明，口感更加的筋道，便會非法添加甲醛。那麼，如何分辨粉絲是否被添加甲醛了呢？
一般來說，分辨粉絲含不含有甲醛，首先是聞一聞它的氣味，若是能聞到輕微的酸味，或者是刺激性氣味以及霉味的，這樣的粉絲就不建議了。優質的粉絲，沒有任何異味，并且來回輕輕折幾下就能掰斷。
很多朋友認為，當海產品被甲醛浸泡后，一定是看著新鮮，實則用手按壓一點彈性都沒有。若是這樣想，那可就錯了！因為，用甲醛浸泡的海產品，不僅看著新鮮，手感也是更加的具有彈性，和新鮮的海鮮幾乎看不出有任何不同之處，甚至比新鮮的還要好！
那麼，問題來了，如何分辨被甲醛浸泡過的海產品呢？首先，當海產品被甲醛浸泡過后，它不僅顏色更加的鮮亮，其海鮮特有的黏液物質也會變少很多，用手觸摸起來，更加的順滑，一點都不粘手，尤其是下鍋后，湯汁還特別的清澈！
所以，若是遇到不粘手的海產品，并且外表看著很新鮮，按壓的時候還十分的有彈性，那就要慎重了！
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