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冬天買菜,碰到這4種「甲醛菜」,再便宜也別要,用開水都洗不凈
2023/12/10

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最近,有網友問老于:為啥買回家的菜,十多天了,居然沒長毛,沒發霉,也沒有壞!這是買到「甲醛菜」了嗎?問一問,屏幕前的朋友們,這樣的情況,你們是不是也經歷過?

那麼,問題來了,真的有「甲醛菜」嗎?

先說答案:有!但別急,聽我把話說完,「甲醛菜」也分先天和后天!什麼意思呢?就是很多蔬菜其實自身就帶有些許的甲醛,它是生物自身生長代謝的過程中自然產生的,含量微乎其微,對于人體的健康沒有任何影響。所以,屬于內源性的甲醛菜。

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那麼,第二種就要注意了,它屬于外源性!說白了,就是人為的給蔬菜噴灑或者是添加甲醛,以達到延長蔬菜存儲、保鮮等目的的一種手段。要知道, 根據《中華人民共和國食品安全法》中有明確規定:甲醛不得作為,食品用加工助劑生產經營和使用。

看到這里就有朋友問了,現如今,隨著種植技術的提高,一年四季都是吃到各種各樣的蔬菜,那麼市面上,哪些蔬菜會是「甲醛菜」呢?今天就和大家說說冬天買菜,碰到這4種「甲醛菜」,再便宜也別要,說句不夸張的話,用開水洗都洗不干凈!下面就一起看看吧!

第一種:密封且不真空包裝的娃娃菜

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娃娃菜很多朋友都喜歡吃,脆嫩爽口,堪稱是縮小版的大白菜;尤其是這個時節,用娃娃菜配上粉絲、花蛤、蒜蓉放在錫紙盒子里,簡簡單單的烹熟就是非常好的美味。但是,經常買菜的朋友是不是都發現了,那種密封但又不是真空包裝的娃娃菜,保存的時間老長了!

其實,娃娃菜的保存時間很短,一般在常溫下可以保存3天左右,若是放入冰箱里可以保存一周。那麼,就老于說的這種密封且不帶真空包裝的娃娃菜,你買回家都能保存多少天呢?最少也在15天左右吧!

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所以,若是正常的娃娃菜買回家頂多放7天就會變質,如實超過7天還沒事,這樣的娃娃菜今后就不建議買了!買娃娃菜建議買紙質包裝的,這樣的娃娃菜雖然保質期短,但是不含甲醛。

第二種:單獨包裝的西蘭花(花椰菜)

買菜切記不要看包裝!就拿現在很多精美且單獨包裝的西蘭花來說,看似很干凈,實則很臟!常去買菜的朋友可能會看到,這種單獨包裝的西蘭花,如果短時間內不能售賣掉,那麼包裝的內部,就會形成密密麻麻的水滴。

要知道,蔬菜在遇水后很容易滋生細菌從而變質。

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但是,這種單獨包裝的西蘭花,哪怕是被水浸透了,依然還是十分的新鮮。所以,遇到這樣的西蘭花就要慎重了!老于認為,那種不帶包裝的西蘭花就挺好,品質好壞一眼就能看出來。

第三種:粉絲

正常生產的粉絲,是用淀粉制作的,不含有一丁點的甲醛物質。但有些不良的商家為了使粉絲更加的透明,口感更加的筋道,便會非法添加甲醛。那麼,如何分辨粉絲是否被添加甲醛了呢?

一般來說,分辨粉絲含不含有甲醛,首先是聞一聞它的氣味,若是能聞到輕微的酸味,或者是刺激性氣味以及霉味的,這樣的粉絲就不建議了。

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優質的粉絲,沒有任何異味,并且來回輕輕折幾下就能掰斷。

第四種:新鮮但不粘手的海產品

很多朋友認為,當海產品被甲醛浸泡后,一定是看著新鮮,實則用手按壓一點彈性都沒有。若是這樣想,那可就錯了!因為,用甲醛浸泡的海產品,不僅看著新鮮,手感也是更加的具有彈性,和新鮮的海鮮幾乎看不出有任何不同之處,甚至比新鮮的還要好!

那麼,問題來了,如何分辨被甲醛浸泡過的海產品呢?首先,當海產品被甲醛浸泡過后,它不僅顏色更加的鮮亮,其海鮮特有的黏液物質也會變少很多,用手觸摸起來,更加的順滑,一點都不粘手,尤其是下鍋后,湯汁還特別的清澈!

所以,若是遇到不粘手的海產品,并且外表看著很新鮮,按壓的時候還十分的有彈性,那就要慎重了!

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