63歲的麥阿姨兩年前被診斷出糖尿病后，就嚴格遵循醫囑，每天按時用藥，三餐以青菜為主，控制主食攝入。很快，麥阿姨的血糖接近正常水平。這讓她放松警惕，她覺得血糖也不是這麼難降，于是不再定期監測血糖，降糖藥也是偶爾想起才吃。而且她還恢復了天天吃番薯、土豆等素菜的習慣。
3個月前，麥阿姨總是覺得 口渴、乏力，一開始沒有在意。但過了幾天，麥阿姨癥狀越來越嚴重，常常感覺到身體發冷，還變得十分嗜睡。某天，麥阿姨真得 昏睡在床上，不省人事，家人趕緊送麥阿姨到急診。
經過檢查，醫生發現麥阿姨血糖 高達38mmol/L，血漿的滲透壓則高達360mOsm/L。即便是全力搶救，還是沒能挽回麥阿姨的生命。
醫生跟家屬表示，這是由于麥阿姨不按時吃藥，還常吃升糖快的食物，令血糖過高，導致血漿滲透壓顯著升高、人體處于脫水狀態，從而引起的急性并發癥，產生 糖尿病酮癥酸中毒，最終造成悲劇的發生。
糖尿病是由于胰腺產生不了足夠的胰島素，或無法有效利用胰島素而導致的慢性疾病，一般分為1型糖尿病和2型糖尿病。 典型的糖尿病癥狀為「三多一少」，少」，即多尿、多飲、多食、體重明顯減輕。
據（《2021 IDF（國際糖尿病聯盟）全球糖尿病地圖（第 10 版）》的數據顯示，西太平洋地區范圍內，約有2.06億糖尿病患者， 另外，中國的糖尿病患病人數占全球1/4。
糖尿病真正可怕的不是血糖高，而是帶來的一系列的并發癥。嚴重的話可能會致殘致死。糖尿病引發的并發癥主要包括有： 糖尿病性神經性病變、糖尿病性心腦血管病、糖尿病腎病、糖尿病性眼病、糖尿病足。
糖尿病足是糖尿病嚴重的慢性并發癥，是致死、致殘的主要原因之一。當腳部出現這幾個癥狀，就要警惕可能是糖尿病足引起：
1、腳部干癢
雙腳瘙癢、干燥無汗，這種現象 可能提示是糖尿病神經性病變，主要由于調節汗腺分泌的自主神經受損，造成皮膚干燥、瘙癢。
2、感覺麻木
雙腳麻木、蟻行感、手套襪套感，對冷熱、針扎反應遲鈍。這可能下肢感覺神經性病變引起，對外刺激不敏感。 在皮膚被燙傷、擦傷時不敏感，容易誘發糖尿病足。
3、發涼發紺
皮膚彈性差，皮溫下降，顏色蒼白或紫紺。下肢血管病變可引起供血不足，皮膚缺氧，可引起皮膚發涼和皮膚顏色異常。如果不及時治療，可能會發展成糖尿病足。
4、出現畸形
爪性足，錘狀趾，外翻等足部畸形。糖尿病神經性病變 導致足部的肌肉萎縮，出現足部畸形等表現。
5、有疼痛感
雙腳出現灼痛、刺痛等感覺，這可能是糖尿病神經性病變、血管病變，導致的雙腳異常疼痛，或下肢組織缺氧和營養不足，導致下肢疼痛。
1、喝酒可以降血糖？
雖然酒精中的乙醇，可以抑制體內肝臟的「糖原異生」與「糖原分解」反應，從而降低血糖。 但也并不建議糖友飲酒。酒精本就容易上癮，難以控制酒量，尤其空腹飲酒，血糖得不到補充，很容易出現低血糖，嚴重者甚至會發生昏迷以及危及生命。
2、不吃晚飯控血糖？
人體處于饑餓狀態，容易發生低血糖。大腦細胞只能依靠血液中的葡萄糖提供能量，當大腦細胞供能不足，就會缺氧，缺氧時間太長，就會形成不可逆的損傷，影響大腦功能。尤其是糖友，在使用藥物后，沒有定時吃晚餐的話，很容易出現低血糖的情況，無疑是一種很危險的行為。
3、南瓜可以代替藥物降血糖？
南瓜里雖然含有可能降低血糖的南瓜多糖，但也有可以引起升糖的糖和淀粉，且南瓜治糖尿病根本沒有明確證據，那些宣稱「能降血糖」的南瓜保健食品，不僅不能降糖，還可能有升糖風險。
4、苦瓜降血糖？
苦瓜被宣傳為「植物胰島素」，有降血糖說法。近年來確實有動物研究報名，苦瓜中的苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽類等物質，可以通過抗自由基、發揮類胰島素作用抑制血糖。但這一類成分發揮作用都是經過提純，且需要口服或皮下注射才有效果。而在人類身上是否有同等功效，并未有研究證實。
土豆泥
土豆經過碾壓后，糊化程度變高，升糖指數也會大幅度上升，從原來65變成87，算是 高糖食物。
素包子
蒸包子的 面粉都是精加工，升糖比較快。尤其是素包子，為了增添風味，往往會 加更多的油。包子餡都是剁得比較碎的，食用后容易消化吸收，導致血糖飆升。如果要吃素包子也可以，但是要控制量，還有細嚼慢咽，別一口氣吃太多也是可以適當吃的。
素菜葷做
素菜本身比較清淡，為了改善口味，用大量的油和鹽、糖、醬料等調味品，這把原本健康的食材，變成了高油高糖的食物，導致攝入的鹽分、糖分超標，也會讓血糖在短時間內快速飆升，這對控糖不利。
糖尿病患者要想控制好血糖，不僅要改掉不良的飲食方式，也要按時用藥和堅持運動，這樣才能保證血糖穩定。
