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肝不好,不能吃豆腐?醫生提醒:養肝護肝,盡量少吃「4素」
2023/11/09

我國肝病盛行,數以億計的慢性肝病患者正忍受著病痛的煎熬。其中,病毒性肝炎是罪魁禍首之一,乙肝和丙肝這兩大元兇更是猖獗,占據了病毒性肝炎的十之八九。

更令人咋舌的是,年輕人中日益常見的脂肪肝等問題也來添亂,慢性肝病患群數量進一步擴大,形成了一個不可小覷的危機。

肝臟,這個盡職盡責的器官,既要代謝、儲存、分解,又要合成、分泌、排毒,可謂勞苦功高。但它再強大,也抵擋不住長期過度壓榨的不利影響。

如果我們不能及時進行治療并時刻關注肝臟健康,后果將不堪設想:肝硬化、肝衰竭等危及生命的疾病將如猛虎般撲來。

然而,讓人痛心的是,九成人卻仍在不自覺地損害著肝臟。預測到2020年,中國慢性肝病總數將達到驚人的4.47億人!

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傷肝的行為,平時要避開

1

長期大量飲酒

長期大量飲酒會導致肝臟受損,出現脂肪肝、肝硬化等疾病。因此,要避免或減少飲酒,尤其是高度數烈性白酒。

2

飲食不健康

飲食不健康也是傷肝的一大因素。長期吃高脂肪、高糖、高鹽的食物,會導致脂肪肝、肝硬化等肝病的發病率大大增加。因此,要注意保持健康的飲食習慣,多吃蔬菜水果,控制脂肪和糖的攝入量。

3

長期熬夜

長期熬夜會對肝臟造成很大的負擔,使肝臟無法得到充分的休息和恢復。因此,要保持規律的作息時間,保證充足的睡眠時間。

4

藥物濫用

一些藥物會對肝臟造成損害,如抗生素、抗癌藥因等此。,在使用藥物時需要嚴格遵循醫生的建議,避免不必要的藥物濫用。

5

遺傳因素

有些肝病是由于遺傳因素導致的。這些肝病患者需要注意加強日常防護和保健,避免病情惡化。

提醒:身上3處發臭,可能是肝臟在求救

首先,口臭是其中之一。肝臟功能異常時,體內的氨氣無法被及時分解,會在呼吸時釋放出難聞的口臭。此時需要關注肝臟健康,采取措施進行改善。

其次,腋下發臭也是肝臟受損的信號之一。肝臟功能受損會導致身體內的荷爾蒙分泌失衡,使得腋下汗腺分泌的汗液中的蛋白質和脂肪酸含量增多,從而被細菌分解而產生異味。此時需要重視肝臟的養護,避免肝臟病變加重。

最后,尿液發臭也是肝臟發出求救信號的表現之一。肝臟功能受損會影響尿味的正常分泌,使得尿液呈現出奇怪的氣味。這種氣味通常難以忍受,需要盡快就醫檢查并進行針對性的治療。

肝不好,不能吃豆腐?

有的認為豆腐富含蛋白質,適量食用有益肝臟;而另一些人則認為豆腐含有較多嘌呤,肝病患者不宜食用。那麼,到底哪種觀點正確呢?

首先,我們需要了解豆腐的成分。豆腐是以黃豆為主要原料,經過加工而成。它富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質,以及維生素B1、B2等人體必需的營養素。適量食用豆腐可以提供肝病患者所需的優質蛋白質,有助于肝細胞的修復和再生。

然而,需要注意的是,肝病患者在飲食方面也有一些禁忌。高脂肪、高糖、高鹽的食物應盡量避免;

此外,肝病患者往往存在代謝嘌呤紊亂的情況,攝入過多嘌呤可能導致高尿酸血癥,加重肝臟負擔。因此,肝病患者不宜過多食用豆腐。

在實踐中,肝病患者應根據自身病情和醫生的建議,制定合理的飲食計劃。在適量的情況下,豆腐是可以食用的,但應注意控制攝入量。

同時,保持飲食的多樣性和均衡性,多吃蔬菜、水果和其他富含營養的食物,以促進身體健康的恢復。

提醒:養肝護肝,盡量少吃「4素」

1

第一種素食是油炸食品

油炸食物時,其中的脂肪酸在高溫下氧化,生成多種對人體有害的化合物,如丙烯酰胺和丙烯酸等。

這些化合物可能對人體造成損傷,甚至增加患癌癥的風險。而且油炸食物的熱量非常高,如果長期攝入,容易導致身體肥胖、血脂異常等問題。

2

第二種素食是腌制食品

腌制食品中含有大量的鈉鹽,攝入過多會導致體內水鈉潴留,增加肝臟的代謝負擔。

同時,腌制食品中還含有一些有害物質,如亞硝酸胺等,可能對肝臟造成毒害,甚至誘發肝癌等疾病。

3

第三種素食是加工食品

加工食品通常是高鹽、高糖、高脂肪的食品,如罐頭、香腸、蜜餞等。

這些食品中的添加劑和防腐劑等化學物質,可能對肝臟造成損傷。此外,加工食品的營養價值不高,如果長期攝入,容易導致營養不良和身體免疫力下降等問題。

4

第四種素食是霉變物質

霉變物質中含有大量的黃曲霉素,是一種強烈的致癌物質,對肝臟的損害非常大。

如果食用了霉變的糧食、花生等食物,就容易引起肝癌等疾病。因此,要盡量避免食用霉變物質,同時要注意將食物儲存于干燥、通風的地方,避免潮濕和霉變。

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