大家好，我是小美。今天給大家介紹一種家附近就有的野菜，可以壯筋骨，補氣血，好多人不知道它還有這麼大的好處，今天知道還不晚！尤其是在農村野外的山腳下，密林下，還有一些荒地，經常可以見到這種植物，內行人十分珍惜。

野生植物的效用高，一直是人們追捧的好東西。今天要說的這種野生植物，它十分的普通，在民間也廣為流傳。今天要說的這種特殊的野生植物就是黃精。因為黃精的根部長得很像我們平常吃的姜，因此有些地方又把它稱為「野姜」，關于黃精的叫法還有很多，你們那邊又是怎麼稱它的呢？

聽到黃精的名字，可以說很多朋友都對它有所了解，主要是因為黃精分布在全國的各個地區。

黃精為百合科多年生草本植物。每年的5~6月份是它的花期。開花的時候，村里的老人就開始關注它了，不過這個時候的黃精并沒有到最佳的采收季節。

黃精最有價值的部分自然是它的根部，黃精的根莖橫走，圓柱狀，形態并不固定，結節膨大，外表有一些類似黃姜，不過黃精的根部有許多的根須。古代的時候，它也是流傳范圍比較廣的一種滋補佳品食用。其實，黃精還有很多其它的效用。比如黃精的葉片，其實也可以食用，春季的時候采摘嫩葉，用沸水燙熟以后，直接可以涼拌或者是炒食。

在古代糧食匱乏的時候，黃精還是人們的充饑糧，對人體特別有益。就算是現在，在不少山區，人們還是把黃精當作一種蔬菜，用黃精燉豬肉、燉雞等。

黃精在野外還是比較常見的，也許你家附近就有這種野生植物。近年來，因為這種植物備受關注，所以，很多地方也開始了專業地種植黃精，而且近年來，尤其大家對養生，健康越來越重視，黃精的價格也水漲船高，大家在野外若是遇見，還請多加珍惜。

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