中餐的制作程序是非常多樣化的，涵蓋了煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉等方法。

在居家生活中，為了滿足家人的口味，廚房里也配備了各種鍋具。

有些人為了烹飪更方便，就連灶台安裝的都是三眼灶台，不過現在更常見的還是雙灶。

最近有粉絲發私信問我，燃氣灶左邊是不是不能炒菜，這個問題可把我問住了。

為了幫粉絲找到答案，我特意找了燃氣師傅，答案是可以的，但同時燃氣師傅也提醒我左邊不建議炒菜，要留心以下問題。

1、左邊火力小不適合炒菜

燃氣師傅跟我說，我們在買燃氣灶的時候，在燃氣灶的標簽上已經標注好了兩邊灶台燃氣的大小，大家可以看到一個熱流量的標注。

在熱流量標注后面，如果燃氣火力大小一致，那麼左邊的灶台就是可以用來炒菜的，但是如果兩邊燃氣大小標注不一致，左邊的火力比較小，你家的燃氣灶就不適合用來炒菜了。

燃氣灶左邊的火力如果比較小，炒菜時不僅會浪費時間，也會消耗更多的燃氣。

2、手忙腳亂易燙傷

很多人在炒菜的時候很喜歡把燃氣灶同時打開使用，這樣炒菜確實節省時間更方便了，但如果你是廚房新手，不建議你這樣操作。

對于廚房新手來說，如果同時開兩邊的燃氣灶炒菜，右邊的菜剛切好放在鍋里，左邊的菜可能炒糊了，轉身端菜的功夫，廚房已經油煙彌漫了。

很多廚房新手在這個時候都會手忙腳亂，也會在這個時候容易被燙傷，也有些人家里引起安全隱患就是從廚房開始的。

提醒之后，燃氣師傅也跟我說了一些正確使用燃氣灶的方法，今天也一起分享給大家，希望大家以后多多留心。

1、一邊燉一邊炒

每次我們在做飯的時候，燉菜都需要消耗大量的時間，有些肉類需要燉一小時左右才能好吃，其實我們使用燃氣灶，完全可以一邊燉菜一邊炒菜。

燃氣師傅跟我說，不要急著用兩邊同時炒菜，先把要長時間燉煮的菜放到鍋里等待正式開始燉菜之后再打開右邊的燃氣灶，用火力大的這邊開始炒菜。

這樣燃氣灶使用不僅方便，還不會燙傷，有時候菜炒完了，另一邊的菜也燉完了，反而更節省時間。

2、定期檢查老化問題

平時在使用燃氣灶的時候，一定要定期檢查燃氣灶老化的問題，主要是檢查的就是燃氣灶各個地方的零件，如果是煤氣灶，一定要定期檢查煤氣管有沒有老化。

燃氣灶和煤氣灶的零件如果出了問題容易造成泄漏，引發安全隱患，對家人的身心都會造成傷害。

3、注意清潔

平時我們在使用燃氣灶的時候，一定要注意燃氣灶的清潔，每次炒菜之后，燃氣灶的台面都會崩濺大量的油污，迸濺出來的湯汁也會滴落在鍋架等地方。

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