黑枸杞是一種茄科枸杞屬的灌木植物,分布于中國青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。黑果枸杞是迄今為止確定的天然原花青素含量最高的野生植物,含有17種氨基酸,13種微量元素和多種維生素。
黑枸杞相比紅枸杞,里面所含有的營養成分都是差不多的,就是黑枸杞中含有的花青素比較豐富,黑枸杞都是名列前茅的。
花青素有較好的抗氧化性,人體服用之后,幫助清除體內的自由基,有非常好的抗氧化、抗衰老的作用。
黑枸杞泡水喝的功效有很多,以下是一些常見的:
1. 提高免疫力:黑枸杞中含有多種營養成分,如多糖、β-胡蘿卜素、維生素C等,能夠增強人體免疫力,提高抗病能力。
2. 抗氧化:黑枸杞中的多酚類物質具有很強的抗氧化作用,可以清除體內的自由基,延緩衰老,預防多種疾病。
3. 保護視力:黑枸杞中的β-胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A,對眼睛有保護作用,可以預防近視、白內障等眼部疾病。
4. 調節血糖:黑枸杞中的多糖具有降低血糖的作用,對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
5. 保肝護腎:黑枸杞中的多糖和黃酮類化合物具有保護肝臟和腎臟的作用,可以促進肝細胞再生,改善腎功能。
6. 增強性功能:黑枸杞中的多種營養成分對男性生殖系統有保健作用,可以提高性功能,增強精子活力。
7. 抗疲勞:黑枸杞中的多種營養成分可以提高人體的抗疲勞能力,增強體力,緩解疲勞。
8. 改善睡眠:黑枸杞具有安神養心的作用,可以幫助改善睡眠質量,緩解失眠癥狀。
雖然黑枸杞泡水喝有很多好處,但也有一些禁忌需要注意:
1. 孕婦和哺乳期婦女應避免食用,因為黑枸杞具有一定的滋補作用,可能會導致胎兒發育過快或者影響母乳質量。
2. 感冒發熱期間的患者應避免食用,因為黑枸杞具有溫熱作用,可能會加重病情。
3. 脾胃虛弱的人群應適量食用,過量食用可能導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。4. 糖尿病患者應注意控制血糖,過量食用黑枸杞可能會影響血糖控制。
5. 服用抗凝血藥物的患者應避免食用,因為黑枸杞中的多糖具有抗凝血作用,可能影響藥物效果。
6. 對黑枸杞 過敏的人群應避免食用。
如今市面上還有一些「染色」的黑枸杞,真假難辨。但只要掌握一點小技巧就可以進行分辨。通常情況下,黑枸杞的性狀特征是 花托明顯、腎形,剝開有數粒小種子。
除了性狀鑒別,將黑枸杞泡到熱水中, 一開始是淺藍色,慢慢色素出來多了,就變成 紫紅色。大家學會了嗎?
參考資料:[1]《天天嚷著黑枸杞,你喝的真是枸杞嗎?問了一堆人,全都認錯了……》江蘇新聞.2018-11-03