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它是「女人草」,女人常吃體質好!家里周圍遍地是,一次囤10斤保存好,現在知道還不晚
2024/01/02

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大家好,我是小美。最近一直在整理有關野菜的營養菜譜,這剛好又看到了今天要講的野菜,相信很多人都知道它,但是很多也都不清楚這個也才還有這種作用,尤其是對女人,多吃體質好!

它是 「女性草」,春天遍地是,一次囤十斤保存,女人常吃體質好。今天要講到的就是 蒲公英,又稱為婆婆丁,它是一種食藥同源的食物。尤其對女性朋友來說,是天然的「保養草」。蒲公英的葉子中含有豐富的蛋白質,礦物元素以及維生素,經常食用有助于改善皮膚,起到美容養顏的作用。

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下面就來跟大家分享一個我經常用的保存蒲公英的方法,大家在家里可以跟我一起來學學。

【蒲公英保存】

1、如果是自己采的話,盡量選擇鮮嫩的蒲公英,連根一起挖。然后將摘好的蒲公英反復沖洗幾遍,然后在清水中,加入適量的食鹽,浸泡10分鐘左右,然后再次洗干凈,瀝干水分備用。

2、燒一大鍋開水,將蒲公英放入沸水中焯燙20秒左右,變色后立即撈出來。

3、將焯過的蒲公英立即放入冷水中過一遍。

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4、將全部焯燙好,并且過涼以后的蒲公英,撈出來,擠干水分。

5、將包裹好的蒲公英再次裝進一個大的塑料袋中密封好,放進冰箱冷凍起來保存即可。蒲公英可以直接涼拌,也可以入餡包餃子。下面就給大家分享一下我在家的做法!

食材準備:蒲公英,大蒜2瓣,熟白芝麻,小米辣2個,香醋半勺,香油,涼拌生抽1勺,食用油適量

1、將蒲公英挑出根部和老葉,將蒲公英反復清洗干凈,瀝水備用。

2、鍋內燒開水,加入少許的食鹽和幾滴食用油,將蒲公英焯燙20秒左右,然后撈出。

3、將大蒜去皮,切碎,小米辣切碎,準備一個小碗,將蒜末,小米辣,白芝麻放入碗中,然后加入生抽,醋,香油和食鹽,燒2勺熱油淋入碗中,混合均勻調成料汁。

4、將清洗完畢的蒲公英擠干水分,放入盤中,淋入調好的料汁,攪拌均勻即可上桌享用。

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