又發現新毒株!除了戴口罩,提醒中老年人:多吃這5類,增強免疫
2023/02/03

最近一段時間,新冠病毒又頻頻爆出,泰國等地發現多例感染德爾塔克戎」XAY.2毒株病例,春節期間出國旅游的人不在少數,大家要做好防護。特別是老人、兒童、免疫力低下的人群,醫學專家建議平日里,多吃這5類,增強自身免疫力,可以更好的抵御病毒,避免二次感染。

一、多吃含維生素食物

推薦食譜:腌黃瓜

1、把清洗干凈的黃瓜切成小條,一個青椒去籽切成絲,和黃瓜放在一起,加入兩勺白糖,一小勺食用鹽,腌制20分鐘左右。

2、鍋中的水燒開,加入花生米,一勺食用鹽,煮十分鐘左右。再切點蒜片,姜絲,小米椒圈,和姜蒜末放在一起。接下來再準備小蔥和香菜切成小段備用。

3、大碗加入兩勺生抽、醬油,一勺蒸魚醬油,兩勺香醋。一把花椒,三四片香葉,兩個八角,花生米煮好了控水撈出。接下來起鍋,油熱之后把香菜和蔥段放入鍋中炒熟至焦黃,接下來把調好的料汁放入鍋中,開大火燒開,大料放入鍋中,開大火把花椒和八角香葉炒炒出香味,將它放涼。

4、黃瓜腌制好了,把黃瓜控水拿出來,放到大一點的碗中,然后把花生米,姜、蒜、小米辣,料汁加進來,然后下手抓拌均勻,然后浸泡20分鐘左右,或者放冰箱腌制5小時以上,口感更佳。

二、多吃含蛋白質食物

推薦食譜:蠔油豆腐

1、首先準備二塊嫩豆腐,切成厚片,一把洗干凈的韭菜切成段,幾顆小米椒切成圈,再切成姜蒜末。一塊豬肉剁成肉末,剁好放盤子里備用。

2、調個料汁,碗中加適量生抽,老抽,蠔油,食鹽,雞精,胡椒粉。再加入小半碗清水,攪拌均勻。

3、鍋中放入一勺清水,放入少許老抽調色,少許食鹽調底味,倒入豆腐,水開后焯水兩分鐘左右,然后撈出來控水。

4、再起鍋放入少許油,把肉末煸炒香后放入姜蒜末小米椒翻炒,然后再倒入豆腐,把調好的料汁也倒進來,用勺子輕輕推動,轉中小火燜煮五分左右,再倒入韭菜翻炒幾下后就可以了。

三、多吃含葉酸食物

推薦食譜:蒜蓉西蘭花

1、一朵新鮮西蘭花,剪成小朵,加點面粉和食鹽來清洗干凈,控水撈出來備用。

2、調個料汁,一勺生抽,胡椒粉,蠔油,白糖,雞精,玉米淀粉,然后倒滿一小碗清水,攪拌均勻備用。

3、大蒜拍碎剁成蒜末,半個胡蘿卜切成末,一個香菇切成末。

4、鍋中的水燒開,加入一勺食用鹽和食用油,然后把西蘭花放入焯水一分鐘,控水撈出來,放到涼水里過涼一下,將它控水撈出來。

5、準備一個小碗,把西蘭花一朵朵的擺在碗中擺整齊,西蘭花的花瓣朝下放到碗的底部,給它壓平。再準備一個碟子,把西蘭花倒扣過來,油熱之后把所有的配菜放入鍋中炒香炒熟,再把調好的料汁也加進來,把湯汁熬至濃稠,淋在西蘭花上面,就做好了。

四、多吃堿性食物

推薦食譜:蘑菇炒雞蛋

1、海鮮菇,白玉菇切去根部,抓洗干凈,控水撈出。一塊生姜切成姜粒,一小段大蔥切成蔥花,幾瓣大蒜剁成蒜末,一個青紅椒切成絲,一把小蔥切成小段。

2、調個料汁,碗中加入一勺生抽,少許食鹽,半勺白糖,一小半勺的香醋,最后再加入一勺蠔油提鮮,半勺玉米淀粉,倒入小半碗的清水,然后用筷子攪拌均勻。

3、碗中打入三個雞蛋,鍋中油溫五成熱將雞蛋倒下去煎至定型至金黃,先將它裝入大碗中,自然放涼,改刀切成小塊。

4、鍋中水開之后把蘑菇倒進鍋里焯一下水,去除草酸,焯水一分鐘之后再將它撈出來,控干水分。

5、另起鍋,油熱之后把姜蔥大蒜炒香,再把蘑菇倒進來把水分炒干,再把青紅椒炒至八成熟,然后再把雞蛋加進來翻炒均勻,最后再把料汁,蔥段也倒進去,開大火把蔥炒至斷生,蘑菇炒雞蛋就做好了。

五、多吃雜糧類

推薦食譜:紅薯小米粥

1、洗凈的小米200克,紅棗幾粒,枸杞子一小把備用。先把紅薯去皮切成小方丁。

2、然后把紅薯倒入砂鍋里面,添入適量清水,開大火煮開,等水燒開后,倒入小米,紅棗,改小火燉煮十分鐘,中間要用勺子攪幾次,避免小米粘鍋。十分鐘過后放入枸杞子和幾粒冰糖,再燜兩分鐘就可以了。

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