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養生訣竅
養生菜餚
    
保存大白菜,別放地上和冰箱,牢記這幾點,白菜不爛不癟久放不壞
2023/12/11

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在我們北方,不管你開多好的車,或者是工作多麼忙,這個時候都要幫著爸媽或者丈母娘去集市上拉大白菜。大白菜是最便宜的食材,幾毛錢或者一塊錢一斤,口感脆嫩,味道鮮美,煎炒燉煮,怎麼做都很美味。

大白菜雖然易于保存,但想要放一冬天或者是幾個月,那也是比較困難的,最多十多天二十天,大白菜就腐爛了。以前生活在農村,家家戶戶都有地窖,把白菜放在里面就可以了,來年春天也不壞。

但現在都住樓房了,保存點食材都習慣放冰箱,可是冰箱里的空間有限,放一顆就滿了,全都放進去不現實。今天呢,就給大家分享幾個住樓房可以保存大白菜的小技巧小訣竅,牢記這幾點,白菜不爛不癟,久放不壞,來年春天吃著和新鮮的一樣。

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第一點:購買白菜的時候要注意,要挑品質好的買,那些不好的可以立馬吃掉,但不要拿來保存,因為它們沒幾天就開始腐爛變質,久而久之,還會讓別的大白菜沾染到。

第二點:大白菜別直接放在地面上,也別放在密封的紙箱內,地面上難免會有水,或者是本身就比較潮濕,這樣會加快大白菜的變質速度。而密封的紙箱內,咱們是看不到里面情況的,如果有壞掉的,不及時拿出來,那這一整箱的白菜就全壞了。

第三點:在家里找個通風干燥的地方,然后在地面上擺上幾個木板,然后把大白菜放在木板上面,不需要蓋任何地方,保存的過程中也別碰上水,就一直放著,放好幾個月是沒問題的,大白菜的水分不會流失,也不會腐爛變質。

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