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為啥冰糖里都有根白線?制糖廠員工不小心說漏嘴,以后別再瞎買了
2023/12/16

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冰糖是我們家中非常常見的一個東西了,平時我們來兌一些甜品的時候,給紅燒菜品上色,都會加上它。但是你有沒有發現家里面的冰糖怎麼有根白線?這到底是什麼原因?趕緊跟著一起來看一下吧。

很多朋友在吃冰糖的時候,總能夠在冰糖里面吃出一根白色的長線,為什麼會出現這樣的情況?難道是因為廠家在生產的時候衛生不合格嗎?

其實這個猜想是錯誤的,事實上是商家故意放的,那為什麼商家在里面放一條白線?

其實真正的原因是由于冰糖在生產的時候是由液態結晶變成一塊一塊的冰糖的,而想要液態的冰糖能夠成為更好的結晶的話,是需要這個晶核才能夠達到成物的的,有了晶核以后,液態的冰糖才能夠逐部的結晶,并且越來越大,最后變成一塊冰糖。

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而想要出現一個結晶的話,首先就得有一個起點,

如果沒有一個起點,光平液態的冰糖,是無法完成結晶的過程的,在這個時候商家就會在里面放一根一根的白線作為液態冰糖結晶的起點,從而達到冰糖結晶的過程。

不過大家不用擔心,能夠放進食品里面的東西還是有保障的,這根白線也是特別干凈的,在放進去之前要經過特別的消毒處理,因此對于食品的安全是可以完全放心的。

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一般在結晶完成之后,這些白線會在晶體打碎之后取出來,不過白線跟白糖顏色是一樣的,因此難免會有漏掉的時候,大家平時在吃冰糖的時候,能夠吃出白線就不奇怪了。

因此如果大家在吃冰糖的時候,如果吃到這根白線的話不必緊張,這個冰糖是干凈衛生的,可以放心食用。如果您覺得有用,別忘了轉發分享給身邊的朋友,你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。

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