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買洋蔥,選白皮還是紫皮?原來二者區別這麼大,弄懂再買不吃虧!
2023/12/13

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我們在日常買洋蔥時,會發現,市面上有白皮洋蔥和紫皮洋蔥等種類,很多人基本上都是隨便拿的,并不是很清楚兩種洋蔥,具體哪種才好吃,所以今天我就用我個人多年來的經驗,跟大家分享一下這紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別。

平時去超市里面買洋蔥的時候,發現有紫皮和白皮的,一般情況下都是碰見哪種買哪種。因為這個洋蔥還是比較便宜的,如果兩種放在一起,就不知道該怎麼買了。現在就具體說一下它們的區別。

第一點,從口感上來,這兩個洋蔥最大的區別就是口感的不同。

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白皮的洋蔥相比較來水分比較充足一些,吃起來比較脆,口味是沒有辛辣的,而且稍微還有一點點的甜。這種洋蔥一般是用來拌沙拉或者是做湯來使用的。如果喜歡生吃的話,也可以吃這樣的紫皮的水分就相比較這個白皮洋蔥的少一些,而且味道會比較沖一些,比較辛辣一些。

所以在切洋蔥的時候,經常會用這樣一個詞來形容,就是淚流滿面,一般是用于炒菜或者是當配菜來使用。

第二點就是成分上了白皮的洋蔥和紫皮的洋蔥,雖然品種是不一樣的,外表顏色不同,但是他們這個儲存成分也有很大的不同。白皮的洋蔥含有部分維生素,還有胡蘿卜素,紫皮的洋蔥,它所含的是花青素比較多一些。所以咱們可以根據自己的需求來進行購買。

第三點就是從他們這個保存上來了,因為咱們買回家畢竟要存放上一段時間白皮的洋蔥,一般來這個存放的時間比較短一些。畢竟咱們剛才已經了,里面含的這個水分還是比較多的,所以存放時間比較短。最好是現買現吃。而這個紫皮的洋蔥比較耐放一些。如果是想要多買一些放在家里,就建議大家買這個紫皮的。

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